Fot: Tatiana / Dereń jadalny, inaczej dereń właściwy, to roślina rosnąca w postaci krzewów lub niewysokich drzew. Jej owoce mają cierpki smak i mogą być zbierane od lipca do października. Wykorzystuje się je w postaci soków, dżemów lub nalewek. Działają moczopędnie i wzmacniają odporność. Owoce derenia można jeść na surowo – po przemrożeniu. Nadają się także do dżemów, konfitur, a także na soki, syropy, likiery nalewki. Z derenia robione jest też nadzienie do cukierków. Sos z cierpkich owoców idealnie pasuje do dziczyzny. Czym jest dereń jadalny? Dereń jadalny, inaczej dereń właściwy był wykorzystywany od wielu lat, w medycynie ludowej. Owoce derenia są bogate w potas, żelazo, wapń, magnez, fosfor, miedź, cynk oraz mangan. Zawierają także flawonoidy, beta-karoten, pektyny, kwasy jabłkowy i chinowy, a także cukry i garbniki. W dereniu właściwym znajdują się duże ilości witaminy C (aż 100-200 mg w 100 g owocu) oraz A i P. Czerwona odmiana ma w sobie nawet 900 mg przeciwutleniaczy na 100 g owocu. Przeciwdziałają one procesom starzenia się organizmu i działają przeciwnowotworowo. Największa ilość tych związków jest obecna w skórce – zawiera ona 4,5 raza więcej przeciwutleniaczy niż miąższ. Dereń rośnie jako krzew bądź niewysokie drzewo. Można go spotkać w lasach i zaroślach. Roślina jest odporna na duże spadki temperatury i co roku bardzo obficie owocuje. Jej owoce mają podłużny kształt i czerwony kolor. Ich smak jest cierpki - przypomina połączenie wiśni z żurawiną. Można je zbierać od lipca do października. Owoce derenia mają duże pestki i niewielką ilość miąższu, dlatego usuwanie pestek może być nieco kłopotliwe. Najłatwiej jest to zrobić nacinając owoce, a następnie wyciskając z nich pestki. Zobacz film i sprawdź właściwości lecznicze derenia jadalnego: Zobacz film: Zdrowotne właściwości dereniu. Źródło: Dzień Dobry TVN Dereń jadalny – właściwości lecznicze Owoce derenia zawierają mnóstwo żelaza, czyli pierwiastka będącego składnikiem hemoglobiny znajdującej się w czerwonych krwinkach – erytrocytach. Odpowiadają one za transport tlenu do wszystkich komórek ciała. Prawidłowa ilość żelaza w organizmie chroni przed pojawieniem się niedokrwistości. Jej objawy to zajady w kącikach ust, blada skóra, łamliwość paznokci i kłopoty z włosami. Osoby z niedoborami żelaza są ciągle zmęczone i osłabione. Często cierpią na bóle głowy oraz bezsenność. Owoce derenia można stosować w leczeniu anemii oraz u kobiet ze zbyt obfitymi miesiączkami. Z kolei wywar z owoców derenia kładziony na czoło może być stosowany przy bólach migrenowych. Zobacz film: Dereń - zastosowanie. Źródło: Dzień Dobry TVN. Dereń na artretyzm Kąpiel z wywaru zrobionego z liści i kory rośliny pomaga osobom, które zmagają się z artetyzmem oraz bólami reumatyczymi. Przeciwutleniacze (antocyjany) zapobiegają powstawaniu stanów zapalnych w organizmie. Zwiększają też poziom insuliny we krwi. Gałązki z derenia mogą natomiast być wykorzystywane do czyszczenia zębów. Nalewka z derenia Nalewka z kwiatów bądź owoców tego krzewu skutecznie działa na przeziębienie i gorączkę. Poprawia także odporność. Dereniówka (nalewka) może być też stosowana w leczeniu podagry, czyli dny moczanowej. Herbatka z derenia również wzmacnia organizm, zwiększając odporność na choroby. Aby ją przygotować, należy wsypać czubatą łyżeczkę suszonych owoców derenia, a następnie zalać ją wrzątkiem. Napój powinno się parzyć pod przykryciem przez 15 minut. Herbatkę z derenia można pić bez ograniczeń, w przeciwieństwie do naparów z innych ziół i roślin. Wspomaga ona funkcjonowanie przewodu pokarmowego, dzięki zawartości kwasów organicznych. Świeży sok bądź wywar z derenia właściwego można stosować przy biegunkach i kolkach jelitowych. Działają one zapierająco. Poprawiają także tempo przemiany materii, dlatego są polecane osobom odchudzającym się, cierpiącym na nadwagę i otyłość. Owoce derenia pomogą chorym na nerki i mającym kłopoty z funkcjonowaniem dróg moczowych. Przyspieszają bowiem wydalanie sodu i wody z moczem, działając moczopędnie. Dereń jadalny – odmiany W Polsce najczęściej uprawiane są ukraińskie bądź polskie odmiany derenia jadalnego. Najbardziej polecana jest jednak austriacka odmiana Jolico. Daje bardzo dużo owoców o średnicy dochodzącej nawet do 17 mm i masie około 4-6 g. Owoce ważące 6-7 g występują też w ukraińskiej odmianie Widubiecki. Zbiera się je w drugiej połowie sierpnia. Dereń Swietlijaczok może dać owoce, które ważą nawet 11 g. Są dojrzałe na początku września i nadają się do przechowywania. Elegantyj – kolejny rodzaj ukraińskiej sadzonki derenia jadalnego – rodzi nieco mniejsze owoce o masie około 5 g. Można ją zbierać wcześniej niż inne odmiany, bowiem już w pierwszej połowie sierpnia. Idealnie nadaje się na przetwory. Inne znane odmiany ukraińskie to: Korałłowyj Marka (na przetwory, nalewki oraz jako deser), Flava (owoce deserowe), Wydubieckij (wspaniałe na przetwory), Radost. Polskie sadzonki derenia właściweg występują pod nazwami: Juliusz, Dublany (odpowiednia na nalewki i przetwory), Kresowiak, Paczoski (doskonała na nalewki i soki), Raciborski, Słowianin, Swietłana, Szafer, Podolski (do wykorzystania w postaci soków) oraz Florianka (idealna do przyrządzanie przetworów). Kiedy zrywać owoce derenia jadalnego i co można z nich zrobić? Odpowiedz znajdziesz w naszym filmie: Zobacz film: Dereń: kiedy zrywać owoce derenia jadalnego? Co można z nich zrobić? Źródło: Dzień Dobry TVN

Pod koniec marca, całe góry są żółte od kwiatów derenia jadalnego. Dużo go też na Krymie. To, że derenia jadalnego postrzegamy jako rodzimą dziką roślinę jadalną wynika z tego, że występował w… granicach Polski przedwojennej. Najbliższe naturalne stanowiska derenia jadalnego są na Ukrainie niedaleko od polskiej granicy.

Późna jesień to najlepsza pora na zbiory owoców derenia jadalnego. Nie jest to popularna roślina, ale coraz częściej pojawia się w naszych ogrodach, a jego owoce są wyjątkowo derenia jadalnego przyrządzamy bardzo smaczne dżemy i nalewki Źródło: Adobe Stock, fot: ©san_ta - jadalny to krzew lub niewielkie drzewo. Rośnie dziko w Azji i na południu Europy, w Polsce spotykamy go w parkach i ogrodach. Wiosną kwitnie małymi, niepozornymi kwiatkami, ale już w połowie lata na gałęziach pojawiają się z początku zielone, ale z biegiem czasu czerwieniejące owoce wielkości małych śliwek. Zbiór owoców należy prowadzić właśnie późnią jesienią, gdy minie kilka co najmniej zimnych, a nawet mroźnych nocy. Lekko przemarznięty dereń traci lekką, charakterystyczną derenia mają w środku dość dużą pestkę, zbierając je miejmy to na uwadze, bo po obróbce nie pozostaje zbyt wiele miąższu. Dojrzały dereń jest soczysty, ale ma dość grubą skórkę. Mimo tego warto wykorzystywać go w - wartości odżywczeOwoce derenia są bogate w żelazo, wapń, potas, magnez, cynk, fosfor, miedź i mangan, czyli mikroelementy niezbędne w codziennej diecie. Tak bogata zawartość tych pierwiastków sprawia, że dereń jadalny jest jednym z najbardziej zdrowych owoców. Znajdziemy w nich również beta-karoten, kwasy organiczne, mnóstwo pektyn i garbników oraz takie witaminy jak C, A i P. Jedzenie derenia wspomaga układ pokarmowy, leczenie anemii, stanów zapalnych, a nawet otyłości. Ale przede wszystkim preparaty z derenia stosowane są w profilaktyce chorób układu moczowego, są one moczopędne i oczyszczają pęcherz z owoców żurawinyDereń w kuchniDerenia nie je się na surowo, jest bowiem dość kwaśny i cierpki. Przyrządza się z niego przede wszystkim przetwory. Najbardziej popularnym sposobem wykorzystania tych owoców jest przyrządzenie nalewki. Najpierw owoce (w całości) zasypuje się na kilka dni cukrem, a gdy utworzy się pachnący syrop o pięknej, karminowej barwie, dodaje się spirytus i wódkę (w proporcjach 1:1) i pozostawia w ciemnym miejscu na kilka miesięcy. Po tym czasie nalewkę przelewa się do butelek i pozostawia na kolejne miesiące. Z derenia jadalnego przyrządzamy również bardzo smaczne dżemy. Po wypestkowaniu owoców smażymy je z cukrem i wanilią lub goździkami, na koniec dodając trochę czerwonych lub czarnych porzeczek, bo sam dereń nie zawiera aż tyle pektyn, by odpowiednio się ściąć. Dżem z derenia ma piękny, różowy kolor i idealnie nadaje się na przykład do przyrządzania że smak derenia trochę przypomina żurawinę, możemy z niego zrobić również wytrawny sos do mięs. Przepis jest prosty: pozbawione pestek owoce gotujemy w małej ilości wody, dodajemy trochę cukru, pieprz, mielone goździki, mielone ziele angielskie, bardzo drobno posiekany imbir i kilka gałązek rozmarynu. Wszystko dusimy kilkanaście minut i sos mamy jakość naszego artykułu:Twoja opinia pozwala nam tworzyć lepsze treści.

W dawnej Polsce był popularnym krzewem owocowym sadzonym przy dworach i klasztorach. Traktowano go jako symbol wytworności, luksusu Dereń jadalny jest krzewem z rodziny dereniowatych, która obejmuje około czterdziestu gatunków. Pochodzi z rejonów Kaukazu, skąd dotarł do Azji Mniejszej i Europy. W Polsce w stanie naturalnym występują jedynie dwa gatunki derenia – dereń jadalny i dereń świdwa (Cornus sanguinea), ale wiele innych sadzonych jest dla ozdoby w ogrodach. Spośród odmian szkółkarskich derenia jadalnego w naszym kraju dostępnych jest dziewięć, z których najstarsza, Flava, została opisana już w drugiej połowie XVII wieku. Jej owoce są prześwitująco żółte, bardzo smaczne, z wyraźnym posmakiem ananasa. W tworzeniu nowych odmian przoduje Ukraina (odm. Elegantnyj, Korałłowyj Marka, Wydubieckij, Ekzoticznij, żółty Jantarnyj czy Macrocarpa). Bardzo ważne miejsce dereń zajmował na angielskim dworze królewskim. Po raz pierwszy wspomina o nim w swoich pismach angielski fizyk, historyk naturalny, zielarz i ornitolog William Turner. W 1548 roku znał tę roślinę jedynie ze słyszenia. Dopiero trzy lata później dane mu ją było zobaczyć na własne oczy w królewskim pałacu Hampton Court, dziś w miejscowości East Molesey. Kolejny, już dokładny opis krzewu pojawił się w zielniku Johna Gerarda Zielnik albo ogólna historia roślin z 1597 roku. Porównuje w nim dereń jadalny do derenia świdwy, przypisując pierwszemu męskie, szlacheckie cechy, drugiemu natomiast żeńskie, chłopskie. Wiadomo, że w XVII wieku na dworze królewskim serwowano owoce derenia jadalnego w postaci marynat z solanki lub jako składnik tarty. Zainteresowanie krzewem nie zaniknęło na Wyspach nawet w XX wieku, a Królewskie Towarzystwo Ogrodnicze za walory estetyczne kwiecia oraz oryginalność owoców przyznało dereniowi Nagrodę Merit w 1924 roku. Dereń jadalny to krzew lub drzewo o rozłożystej koronie dorastające do 2,5–7m. Jego liście są zielone, nakrzyżległe, jajowato-eliptyczne i lekko zaostrzone na końcach. Jesienią przybierają piękny ciemnoczerwony kolor. Kwitnie pod koniec marca lub na początku kwietnia, przed rozwojem liści. Kwiaty są drobne, zebrane w baldachy, o żółtych płatkach. Owoce pojawiają się w lipcu, sierpniu, a nawet we wrześniu i październiku, w zależności od odmiany. Są krwistoczerwone, białe, czarniawe lub żółte, błyszczące, podługowate lub jajowate, z twardą pestką i o cierpkim smaku porównywanym do pośredniego między żurawiną a wiśnią. Można je jeść na surowo, ale najlepiej nadają się na różnego rodzaju przetwory. Ciekawe zastosowanie znalazły w krajach Bliskiego Wschodu i na Bałkanach. W Azerbejdżanie i Armenii służą do destylacji wódki, natomiast w Albanii z przefermentowanych owoców destyluje się jedną z odmian rakiji. W Turcji i w Iranie posypane solą owoce derenia spożywa się jako przekąskę, są one także składnikiem tradycyjnego zimnego drinka o nazwie kizilcik sherbeti. Działanie Surowcem leczniczym są zarówno owoce, jak i kwiaty, suszone liście oraz kora odarta z młodych gałązek. Owoce derenia zawierają duże ilości witamin: C (około 200mg/100g masy), P (która wzmacnia ściany naczyń krwionośnych, poprawia przypływ krwi, obniża ciśnienie, działa przeciwalergicznie, przeciwgrzybiczo i przeciwnowotworowo) oraz A (poprawia wzrok, kondycję skóry, włosów i paznokci), makro- i mikroelementy (głównie związki żelaza), flawonoidy (działające przeciwzapalnie, przeciwutleniająco i moczopędnie), kwasy organiczne, antyoksydanty, biostymulatory, pektyny, garbniki, cukry (około 10–13%) oraz inne cenne substancje mineralne. Owoce derenia jadalnego są doskonałym surowcem do domowej produkcji nalewek i syropów, które w medycynie ludowej uważa się za jedne z najskuteczniejszych leków przeciwgorączkowych. W dawnych czasach dereniówką leczono także podagrę i niedokrwistość. Przeciw anemii, ale i złej przemianie materii zażywano duże ilości świeżych, przejrzałych owoców. Miało to dobroczynnie wpłynąć na funkcjonowanie organizmu, przywracając zachwianą równowagę. Marmolada z derenia jadana przez dłuższy czas w ilości 1–2 łyżek rozsmarowanych na chlebie uchodziła natomiast za doskonały środek na żołądek, zapobiegający alergiom i poprawiający samopoczucie. Św. Hildegarda z Bingen (XII wiek) umieściła owoce derenia pośród tych zalecanych do jedzenia i pisała, że oczyszczają i wzmacniają zdrowy, a także chory żołądek, służą zdrowiu człowieka. Dziś wiadomo jednak, że przeciwskazaniem do spożywania przetworów z derenia jest choroba wrzodowa żołądka i dwunastnicy. Z kolei z kwiatów derenia sporządzano w dawnych czasach nalewki, które miały działanie przeciwgorączkowe. Wykorzystywano także liście i korę dereniową – ich zalety doceniała przede wszystkim wspomniana już św. Hildegarda, która przepisywała kąpiel z ich dodatkiem jako lek na reumatyzm, artretyzm oraz gorączkę reumatyczną u młodzieży i starszych. Stosowano je również do użytku wewnętrznego. Karolina Sienkiewicz DLA ZDROWIA I URODY Kąpiel z dodatkiem derenia jadalnego wg św. Hildegardy 3 garście liści, kory i drewna derenia jadalnego, 3 l wody. Składniki drobno siekamy i 15 minut gotujemy w wodzie. Przecedzamy przez sito i otrzymany zielony ekstrakt wlewamy do wody w wannie. Kąpiemy się w temperaturze około 38 stopni C przez 20 minut 2–3 razy w tygodniu, aż do ustąpienia dolegliwości reumatycznych. Możemy również obgotować liście, odlać wodę i liśćmi jak kompresem owinąć na godzinę bolące stawy. Herbata z owoców derenia Czubatą łyżeczkę suszu z owoców zalać wrzątkiem i odstawić pod przykryciem na 15 minut do naciągnięcia. W przeciwieństwie do niektórych herbat ziołowych można ją pić bez żadnych ograniczeń. Ma właściwości wzmacniające organizm, reguluje pracę przewodu pokarmowego, zwiększa odporność na przeziębienia oraz stany zapalne. Napar z suszonych liści 1 łyżeczka suszu na szklankę wrzątku, odstawić na 15 minut pod przykryciem, odcedzić. Pity 3 razy dziennie po 1/2 szklanki) wykorzystywany był jako łagodny środek żółciopędny, Odwar z kory Łyżeczka suszonej kory na szklankę wody – zalać korę szklanką wody, zagotować i podgrzewać na małym ogniu jeszcze 5 minut. Odcedzić. Pić jako środek wzmacniający siły witalne organizmu. Nalewka dereniówka 40 dag dojrzałych i zdrowych owoców, 1/2 l czystej wódki (najlepiej rozrobionej ze spirytusu) oraz 1 i 1/2 kg cukru (najlepiej brązowego). Każdy owoc przekłuwamy wykałaczką (nie należy używać metalu, gdyż dereń źle na niego reaguje), wszystkie wrzucamy do dużego słoja, zasypujemy cukrem i odstawiamy na dobę. Następnie zalewamy wódką i odstawiamy na miesiąc. Wstrząsamy nim co kilka dni. Po miesiącu otrzymany specyfik przesączamy przez gazę i rozlewamy do ciemnych butelek. Syrop z derenia Dowolna liczba owoców, tyleż cukru brązowego oraz wody. Wydrylowane owoce gotujemy w wodzie i po 10 minutach dosypujemy tyle cukru, by powstał w miarę gęsty syrop. Gotujemy nadal przez jakieś 20 minut, a następnie przecedzamy przez sito do drugiego garnka. Jeszcze chwilkę gotujemy i rozlewamy gorący syrop do wyparzonych słoików lub butelek, szczelnie zakorkowujemy. Można go pić po rozcieńczeniu z wodą, dodawać po łyżeczce do herbaty lub wymieszać z żelatyną i zrobić pyszną domową galaretkę. Ocet z derenia 1 i 1/2 kg owoców derenia, 1 i 1/2 wody, 20 dag miodu, 2 gałązki mięty. Owoce derenia rozgniatamy, wkładamy do trzylitrowego słoja i zalewamy przegotowaną wodą. Dodajemy do tego miód i miętę. Słój zamykamy przykrywką z gazy i odstawiamy na 2–3 miesiące w miejsce, gdzie będzie panowała temperatura pokojowa. Zawartość słoika często mieszamy. Potem odcedzamy ocet i przelewamy do butelek. Ocet z derenia z powodzeniem może zastąpić na naszym stole ocet winny. Z pewnością będzie to wyrób, którego nie powstydzi się żadna gospodyni. Dżem z derenia 1 kg owoców derenia, 1/2 kg jabłek, 70 dag cukru brązowego. Obrane ze skórki jabłka kroimy na kawałki i dusimy w garnku z łyżką wody. W osobnym garnku w niewielkiej ilości wody gotujemy dereń, a następnie przecieramy przez sito, by pozbyć się pestek. Powstałą masę przelewamy do jabłek, dodajemy cukier, zagotowujemy i zdejmujemy z ognia. Gorący dżem przekładamy do słoików, a po zamknięciu odwracamy do góry dnem. Dżem będzie znakomitym dodatkiem do pasztetów, wołowiny oraz dań z dziczyzny. Konfitura z derenia Na 1 kg owoców dojrzałych owoców 2 kg brązowego cukru i 1 i 1/2 szklanki wody. Umyte i przebrane owoce razem z pestkami (lub wydrylowane) wsypujemy do syropu sporządzonego z wody i cukru. Gotujemy na małym ogniu około 15 minut. Odstawiamy na kilkanaście godzin do wystudzenia i ewentualnie powtarzamy podgrzewanie. Następnie konfiturę przekładamy do słoików. Przetworzone owoce nadają się do dekorowania tortów i deserów lub jako syrop do rozcieńczania. Dereń marynowany à la oliwki 1/2 kg zielonych niedojrzałych (jeszcze twardych) owoców derenia, 300 ml octu, 300 ml wody, 2 łyżeczki soli, 4 łyżeczki cukru, 10 goździków, 10 ziaren pieprzu, 3 listki laurowe. Owoce myjemy, łączymy wszystkie składniki i doprowadzamy powoli do wrzenia. Gotujemy bardzo krótko na wolnym ogniu, poniżej 1 minuty, gdyż przy dłuższym gotowaniu dereń się rozpada. Marynatą wypełniamy czyste słoiki, a następnie pasteryzujemy je jeszcze przez 10 minut. Tak przyrządzony dereń w smaku i wyglądzie do złudzenia przypomina oliwki, a ma dużo mniej kalorii. Kiszony dereń Składniki jak do kiszonych ogórków (każda gospodyni z pewnością ma własny wypróbowany przepis). Dereń można kisić sam lub w towarzystwie ogórków. Do kiszenia przeznaczamy owoce nie w pełni dojrzałe, nawet dopiero nabierające żółtego i czerwonawego koloru. Warto wymieszać kolory, od żółtego do czerwonego, ponieważ wtedy przepięknie wyglądają na talerzu. Kisić należy je długo, bo około 1,5 miesiąca.

Sok energetyzujący z derenia jadalnego Składniki: tłoczona na zimno wiśnia dereń, cukier trzcinowy, sok z cytryny. Koncentrat ten można rozcieńczyć jako gorący lub mrożony zimny napój! Doskonale smakuje również z gazowaną wodą sodową! Doskonały do słodzenia i rafinowania potraw. Ciepły napój – pyszny napój śniadaniowy!

Ogłoszenie nr 41842: 14/07/2015 PLN Opis: Mamy do sprzedania owoce derenia jadalnego, tarniny, rokitnika i pigwowca w dużych ilościach swieże ,mrożone,suszone (owoce dostępne od września) Dane kontaktowe Robert Tel.: 535528868 Tel.: nie podano Województwo: MAZOWIECKIE Miejscowość: Warszawa Lokalizacja Ogłoszenie zostało dodane z ip: dnia: 2015-07-14 23:12:47 Inne ogłoszenia z kategorii: Inne owoce sprzedam płótniarkę do owoców\\r\\nwięcej informacji telefonicznie... 22/10/2019, PLN Ukraina. 10000ha za darmo dla potencjalnych inwestorow reaktywacje PGR-ow. Uprawa wierzby wiklinowej, orzechow laskowych pod biznesplan rozwoju dzialalnosci gospodarczej oraz dlugoterminowy plan inwestycyjny. Czernihowski obw. Plantacje wikliny, wierzby energetycznej, purpurowej polozone na nieuzytkach II,III klasy bonitacji rolniczej. Tereny dorzecza Desny porosn... 31/12/2018, Witam, Czy masz trudności radzenia sobie ze swoimi problemami? Jesteś wyjątkowy, rzetelny przedsiębiorca i dobrego charakteru. Trzeba było pożyczanie pieniędzy między osobami lub inwestycji do radzenia sobie z problemami finansowymi? Grażyna krower poszczególnych ekspertów finansowych w stanie dokonać pożyczki do kwoty trzeba i warunków, które spraw... 28/02/2017, Możesz umieścić swoje finanse w porządku? Potrzebny jest kredyt dla domu, biznesu, zakup samochodu, kupić motocykl, aby utworzyć własną firmę własnych potrzeb więcej wątpliwości. Będzie udzielać pożyczek osobistych, od € 5000 do € 10 mln z kuponem w wysokości 3% bez względu na ilość. Proszę nam powiedzieć, w aplikacjach kredyt... 29/04/2016, PLN

Owoce derenia jadalnego dojrzewają we wrześniu, a można je zbierać aż do października. Wyglądam i smakiem (są słodkie i kwaskowe jednocześnie) przypominają nieco owoce wiśni. Warto wybierać te najciemniejsze (w kolorze ciemnych wiśni), bo są wtedy dojrzałe – najsłodsze i najbardziej aromatyczne! Przepis na nalewkę z derenia

Serwis wykorzystuje pliki cookies. Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na wykorzystywanie plików

Nie można nie wspomnieć, że antocyjany zawarte w owocach derenia jadalnego wykazują działanie przeciwnowotworowe. Roślinę naprawdę trudno byłoby przecenić. 3. Dereń jadalny: zastosowanie w kuchni. Ponieważ dojrzałe owoce derenia są słodkie i smaczne, można z nich robić przetwory, takie jak dżemy, konfitury, syropy, soki czy

^{Pyszny i bardzo zdrowy sok z derenia jadalnego. Dojrzałe owoce derenia można suszyć, robić przetwory lub jeść na surowo, zielone zaś kisić. Dereń jest mało znany, ale warto się z nim bliżej zapoznać, gdyż zawiera bardzo dużo witaminy C i innych cennych witamin i minerałów. Najbardziej znanym przetworem z derenia jest chyba nalewka dereniówka. Traktowano ją kiedyś jako lek i podawano na gorączkę, anemię i nieżyt żołądka. Dzisiaj nalewką mogą raczyć się dorośli, ale raczej nikt dzieciom jej nie podaje, zamiast niej polecam z derenia zrobić sok. Przygotowanie soku jest bardzo proste i nie należy przerażać się tym, że robi się go 4 dni. Cała praca polega na zagotowaniu wody i zalaniu nim owoców. Nie trzeba długo gotować ani stać i mieszać, czy też wyciskać lub przecierać. Gdy po raz pierwszy robiłam sok z derenia, nie wierzyłam, że coś z tego wyjdzie, gdyż owoców w ogóle się nie gotuje. Sok zrobiony z podanego przepisu jest klarowny, aromatyczny i umiarkowanie słodki. Świetnie nadaje się jako dodatek do herbaty, dodatek smakowy do wody mineralnej, można go również pić bez rozcieńczania. Znacie smak soku z derenia jadalnego? Sama dereń odkryłam niedawno, ale jego smak pamiętam z dzieciństwa. Według mnie jest to jeden z najłatwiejszych do zrobienia przetworów na zimę. Jeśli macie dostęp do owoców derenia to koniecznie zróbcie sok z mego przepisu, polecam 😊 Ilość porcji: 2,5 l Czas przygotowania: 4 dni Składniki na sok z derenia: 1 kg dojrzałych owoców derenia 500 g cukru 3 l wody Jak zrobić sok z derenia? Owoce umyć, włożyć do garnka i zalać 3 l wrzącej wody. Przykryć i odstawić na 12 h. Owoce wyjąć z wody, a wodę, w której się moczyły zagotować i owoce włożyć z powrotem. Odstawić na 24 h. Trzeciego dnia powyższą czynność powtarzamy i odstawiamy na 48 h. Po tym czasie wyjąć owoce, a sok gotować przez około 10 minut. Następnie do soku dodać cukier i gotować na małym ogniu jeszcze przez około 5 minut. Jeśli na powierzchni powstanie piana, należy ją zdjąć. Bardzo gorący sok przelać do wyparzonych butelek. Butelki zakręcić suchymi zakrętkami, obrócić do góry dnem, przykryć grubą ścierką i odstawić do całkowitego wystudzenia. Przed wyniesieniem do spiżarni sprawdzić, czy wszystkie butelki są zamknięte. Zakrętki powinny być lekko wklęsłe i po puknięciu w nie wydawać głuchy odgłos. Jeśli tak nie jest, należy sok ponownie zagotować i czynność powtórzyć lub sok również: konfitura z pigwowca.} Owoce derenia jadalnego, staropolski, podolski, ciemnoczerwone. 20 zł dereń jadalny owoce derenia cornus mas róża głóg kalina. 20 zł

Dereń jadalny - opis ogólny rośliny Dereń jadalny to rozłożysty krzew ozdobny, o kulistej koronie, dorastający do około 8 metrów wysokości. Kwitnie na przełomie marca i kwietnia, dając miododajne kwiaty o żółtej barwie. Jesienią, liście derenia przebarwiają się na piękne odcienie różu i pomarańczy. Od sierpnia do października na krzewie pojawiają się czerwone, jadalne owoce o walcowatym kształcie. Mają właściwości lecznicze i doskonale nadają się na nalewki, syropy, dżemy lub jako dodatek do ciast i deserów. Oprócz owoców lecznicze są również liście (można je suszyć), kwiaty oraz kora z młodych sadzonek. Jednak to owoce mają najwięcej witamin (C, P, A) i innych składników wspomagających nasz organizm. Przykładowo zawierają tyle witaminy C co cytryna. Ponadto wspomagają w wielu schorzeniach, np. łagodzą stany gorączkowe, pomagają przy problemach z trawieniem, poprawiają przepływ krwi, obniżają ciśnienie, działają również przeciwgrzybiczo, przeciwalergicznie, a nawet przeciwnowotworowo. Dereń jadalny wcześnie wchodzi w okres kwitnienia i owocowania. Jest bardzo odporny na mróz i choroby. Nie jest również wymagający przy uprawie. Można go sadzić zarówno w pełnym słońcu jak i w miejscach zacienionych. Gleba może być piaszczysta lub gliniasta, średnio-żyzna lub żyzna, o obojętnym lub zasadowym odczynie. Roślina nie przepada jedynie za ziemią kwaśną i wysuszoną, dlatego należy zapewnić jej umiarkowaną wilgotność. Bardzo dobrze znosi cięcie, dzięki czemu można go dowolnie formować. / Dereń jadalny - odmiany Wyróżniamy wiele odmian derenia jadalnego. Najwięcej pochodzi z Ukrainy, gdyż jest to kraj przodujący w uprawie tego gatunku, jednak jest również wiele odmian pochodzenia polskiego. Poniżej przedstawiamy przegląd najczęściej spotykanych odmian derenia jadalnego Dereń Elegantyj - ukraińska odmiana, dorastająca do 2 m wysokości i około m szerokości. Dojrzewa najwcześniej ze wszystkich odmian - owoce są gotowe do spożycia już w pierwszej połowie sierpnia. Pozostałe na krzewie owoce nie opadają na zimę, co jest dodatkową ozdobą. Odmiana doskonała na przetwory. Dereń Korałłowyj Marka - ukraińska odmiana, siewka odmiany Jantarnyj. Dojrzewa wcześnie, w połowie sierpnia rodząc dość duże, smaczne owoce o pomarańczowo-czerwonej barwie. Polecana na przetwory i jako dodatek do ciast i deserów. Dereń Flava - stara odmiana, znana już w XVII wieku. Rodzi bardzo smaczne, żółte owoce o ananasowym posmaku. Dojrzewa w sierpniu, plonując raczej średnio obficie. Odmiana deserowa. Dereń Wydubieckij - odmiana ukraińska dająca mnóstwo owoców. Z jednego krzewu można uzyskać nawet 50kg owoców. Dojrzewa w drugiej połowie sierpnia i polecana jest na przetwory. Dereń Dublany- polska odmiana o średniej wielkości owocach, które dojrzewają w drugiej połowie sierpnia. Tworzy rozłożysty krzew średnio silnie rosnący. Polecana na nalewki (dereniówka) i przetwory. Dereń P5 - polska odmiana, o dużych owocach, mających gruszkowaty kształt. Dojrzewają w drugiej połowie sierpnia i są bardzo smaczne. Krzew dorasta do - 3m i ma rozłożysty pokrój. Dereń Juliusz - kolejna polska odmiana dojrzewająca pod koniec sierpnia. Rodzi średniej wielkości owoce, które zawierają najwięcej miąższu w stosunku do pestki. Doskonale nadają się na soki i do kiszenia. Krzew rośnie silnie, osiągając 5m wysokości i podobną rozpiętość. Dereń Szafer - odmiana polska, zawierająca najwięcej cukrów (16%) i witaminy C. Dojrzewa z końcem sierpnia i ma najdłuższy okres zbioru ( miesiąca). Wszechstronna odmiana doskonała na soki, nalewki i przetwory. Dereń Bolestraszycki - odmiana rodząca największe owoce ze wszystkich polskich odmian. Dojrzewać zaczyna pod koniec sierpnia i jest polecana na przetwory i nalewki. Dereń Swietljaczok - ukraińska odmiana rodząca bardzo duże owoce (7g-11g). Dojrzewa na początku września, a owoce pozostają na krzewach nawet zimą. Z jednego krzewu można uzyskać 50kg owoców, które nadają się do przechowywania. Szczególnie polecana jest na przetwory. Dereń Słowianin - polska odmiana zawierająca mało witaminy C, za to dużo cukrów (14%) oraz pektyn. Owoce dojrzewać zaczynają na początku września i są doskonałe na nalewki, soki i dżemy. Dereń Paczoski - polska odmiana o średnich owocach. Dojrzewa na początku września i ma zmienny okres zbioru, który może trwać nawet dwa miesiące. Polecana na przetwory. Dereń Kresowiak - odmiana polska, rodząca średniej wielkości owoce. Ma wysoką zawartość cukrów i zmienną zawartość witaminy C. Dojrzewa w pierwszej połowie września i jest polecana na nalewki i soki. Dereń Florianka - polska odmiana o średnich owocach. Zawiera niską zawartość cukrów, średnią zawartość witaminy C i pektyn. Dojrzewają późno, w połowie września. Krzew rośnie silnie i ma rozłożysty pokrój. Dereń Podolski - późna, polska odmiana. Dojrzewa w połowie września. Rodzi średnie owoce, mające również średnią zawartość witaminy C, niską zawartość cukrów i pektyn. Jest to jedna z najbardziej wydajnych odmian. Polecana na przetwory i soki. Dereń Macrocrapa - stara odmiana obficie plonująca. Rodzi bardzo duże, gruszkowate owoce. Dojrzewa późno, na przełomie września i października. Krzew dorasta do Odmiana polecana na nalewki i do ciast, deserów.

Dereń jadalny 'Variegata' to jedna z najstarszych odmian tego gatunku, uprawiana w Europie jako roślina ozdobna i użytkowa już prawie od 200 lat. Początkowo rośnie jak krzew, ale po latach dorasta do 4-5 m wysokości, tworząc pień i koronę. Wzniesione, młode pędy derenia jadalnego pokrywa zielona korą, czerwieniejąca od strony

Owoc derenia Źródła zielarskie podają, że dereń zawiera wiele składników odżywczych takich jak: potas, magnez, cynk, wapń, fosfor, miedź, beta-karoten, flawonoidy, pektyny, garbniki, cukry i kwasy organiczne, jak również witaminy C, A i P. Ze względu na zawartość żelaza może być stosowany pomocniczo i profilaktycznie w anemii. Dereń jest pomocny w dolegliwościach żołądkowych, biegunkach i kolkach, pobudza przemianę materii, a także wspomaga leczenie chorób nerek i dróg moczowych. Suszone owoce derenia jadalnego świetnie nadają się do przyrządzania aromatycznych naparów. Skład: 100% dereń owoc suszony Uwaga: Nie zażywać, w przypadku alergii na którykolwiek ze składników produktu. Tekst na podstawie ogólnodostępnej literatury zielarskiej. Podane informacje nie stanowią porady lekarskiej. dereniem, derenia, anemia, żołądek, biegunka, kolki, trawienie, przemiana materii, nerka, nerki, pęcherz moczowy, moczowy, moczowe Nowe. Sosnówka - 19 listopada 2023. Klimatyczny Dom Na Wsi ! Zadzwoń! Naprawdę Warto! 899 000 zł. Władysławowo - 12 listopada 2023. 125 m² - 7192 zł/m².

Owoce derenia jadalnego są źródłem witaminy C, żelaza, flawonoidów oraz innych przeciwutleniaczy. Dzięki temu wzmacniają odporność, działają antynowotworowo, zapobiegają anemii i pomagają na dolegliwości żołądkowe. Owoce derenia można jeść na surowo, robić z nich konfitury, herbatę i nalewkę. Owoce derenia jadalnego są źródłem witaminy C, żelaza, flawonoidów oraz innych przeciwutleniaczy. Dzięki temu wzmacniają odporność, działają antynowotworowo, zapobiegają anemii i pomagają na dolegliwości żołądkowe. Owoce derenia można jeść na surowo, robić z nich konfitury, herbatę i nalewkę. Dereń wzmacnia odporność Ze względu na dużą zawartość witaminy C (ok. 100-120 mg w 100 g) owoce derenia wzmacniają odporność organizmu i pomagają na przeziębienie oraz infekcje. Takie działanie mają surowe owoce derenia, herbata z suszonych owoców oraz nalewka, „dereniówka”. Nalewka z derenia jest też stosowana jako lek na podagrę. Dereń ma działanie antynowotworowe Znajdujące się w owocach derenia flawonoidy mają działanie antyoksydacyjne. Oznacza to, że przeciwdziałają docierającym z otoczenia toksynom, dzięki czemu zapobiegają wystąpieniu stresu oksydacyjnego. Antynowotworowe działanie flawonoidów wzmacniają inne przeciwutleniacze obecne w owocach derenia, witamina A i C. Kasia gotuje z piaskowa babka cytrynowa Dereń na anemię W owocach derenia znajduje się także żelazo. Pierwiastek ten, jako składnik hemoglobiny, umożliwia transport tlenu do komórek całego działa. Niedobór żelaza jest przyczyną niedokrwistości (anemii). Chorobie tej można zapobiec dzięki włączeniu do swojej diety owoców derenia, surowych lub w postaci konfitury. Dereń na dolegliwości żołądkowe Garbniki znajdujące się w owocach derenia mają właściwości zapierające. Sok i herbata z owoców derenia są stosowane do leczenia biegunki i kolki żołądkowej. Dereń pomaga w chorobach układu moczowego Herbata z owoców derenia działa moczopędnie, dlatego stosuje się ją w leczeniu dolegliwości układu moczowego, np. zapalenia pęcherza. Dzięki zawartości witaminy C dodatkowo wzmacnia organizm i działa przeciwzapalnie, co jest istotne w leczeniu dolegliwości tego rodzaju. Kiedy najlepiej jest zbierać owoce derenia? Owoce derenia należy zbierać, kiedy są dojrzałe, od końca lipca do października. Owoce można zamrozić, ususzyć albo od razu zrobić z nich przetwory: konfiturę lub nalewkę. Jak zrobić konfiturę z derenia? Z owoców derenia można zrobić smaczną konfiturę. Dzięki temu łatwiej będzie przekonać do jedzenia derenia dzieci, które mogą nie mieć ochoty na kwaśne i cierpkie surowe owoce. Składniki na konfiturę: 1 kg dojrzałych owoców derenia, 2 kg cukru. Sposób wykonania: Owoce obierz, opłucz i wydryluj. Ugotuj pół litra wody z cukrem, tak żeby powstał syrop. Do syropu wsyp owoce i odstaw na 24 godziny. Następnego dnia gotuj owoce z syropem na dużym ogniu, często mieszając. Kiedy syrop się zagotuje, zmniejsz ogień i smaż tak długo, aż owoce staną się przezroczyste. Gorącą konfiturę przełóż do słoików. Jak zrobić nalewkę z derenia? Składniki na „dereniówkę”: 1 kg owoców derenia jadalnego, 5 łyżek suszonych czarnych jagód, 0,5–1 kg cukru (dodaj mniej cukru, jeśli wolisz, żeby nalewka miała wytrawny smak), 1 kg spirytusu 96 procentowego. Sposób wykonania: Opłucz i osącz owoce, zalej spirytusem i postaw w cieple. Co 2 dni wstrząsaj słojem, żeby delikatnie zamieszać jego zawartość. Po 5 tygodniach odlej spirytus od owoców i wstaw go do lodówki. Owoce zasyp cukrem. Wstrząsaj lekko owocami i poczekaj kilka dni, aż cukier całkowicie się rozpuści. Odlej syrop z owoców i połącz go ze spirytusem. Owoce możesz wyrzucić. Odstaw syrop zmieszany ze spirytusem na tydzień do sklarowania. Przefiltruj nalewkę przez gazę lub sitko i przelej do butelek. Odstaw nalewkę w zimnym miejscu na pół roku. Po tym czasie nalewka będzie gotowa do spożycia. Jak zrobić herbatę z derenia? Łyżeczkę suszonych owoców derenia wsyp do szklanki, zalej wrzątkiem, przykryj i odstaw na 15 minut. Po tym czasie możesz wypić herbatę. Przeciwwskazania do jedzenia owoców derenia Świeżych owoców i przetworów z derenia nie powinny jeść osoby, które cierpią na chorobę wrzodową żołądka i dwunastnicy. Smak domowych deserów wzbogaci korzenny imbir. Zobacz, czy można uprawiać imbir w ogrodzie. Lubisz samodzielnie przygotowywać desery i słodkości? Wypróbuj nasz przepis na domową chałwę. Desery to gratka dla łasuchów! Oto przepisy na desery owocowe.

^{Suszone owoce stanowią świetny dodatek do wielu dań, a nawet napojów. W końcu stosujemy przecież suszone owoce do kompotu, najczęściej tzw. kompotu z suszu, który przegotowuje się na bazie suszonych śliwek w okresie Bożego Narodzenia. Co więcej, suszone owoce mogą być z powodzeniem wykorzystane do dań wytrawnych i na słodko.}

Wraz z sezonem letnim częściej wybieramy się do lasów, żeby odpocząć od zgiełku miast czy pobyć z naturą. Lasy kryją w sobie wiele niesamowitych roślin, a wśród nich przeróżne owoce leśne. Czy wiesz, że ostrężyna i ożyna to inna nazwa pospolicie nam znanych jeżyn? Jakie inne ciekawe informacje i korzystne dla zdrowia właściwości skrywają owoce leśne? Maliny Maliny to owoce lubiane przez wiele osób ze względu na ich smak i wiele możliwości wykorzystania kulinarnego. Oprócz walorów smakowych posiadają one liczne cenne właściwości odżywcze. Maliny są jednym z produktów o najwyższej zawartości błonnika pokarmowego, dostarczając go w ilości 6,5g/100g. Zawierają one między innymi magnez, potas, witaminę K, wapń i żelazo [1]. W nasionach obecne są również witaminy rozpuszczalne w tłuszczach, w tym karotenoidy i tokoferole. Z drugiej strony miąższ obfituje w rozpuszczalną w wodzie witaminę C (26,2 mg/100 g) [2]. Co odpowiada za czerwony kolor malin? Są to antocyjany, należące do flawonoidów, które stanowią około 25% zdolności antyoksydacyjnej malin. Drugą główną grupą polifenoli obecnych w malinach są elagotaniny [1]. nitr / 123RF Skład fenolowy malin zmienia się przez cały okres wzrostu i dojrzewania. Gdy maliny są zielone, poziom tanin jest wysoki, a zmniejsza się w okresie okresu dojrzewania. Co więcej, poziom fitozwiązków i antocyjanów w porcji malin świeżo zebranych i mrożonych jest podobny [2]. Składniki odżywcze zawarte w malinach sprawiają, że ich spożywanie odpowiada założeniom diety zmniejszającej ryzyko rozwoju cukrzycy. Jest to możliwe dzięki niskiej ich energetyczności (52kcal/100g). Są źródłem niewielkiej ilości węglowodanów (12g/100g) oraz składników polifenolowych ( antocyjany i elagotaniny) [1]. Maliny zajmują szczególną pozycję wśród owoców jagodowych ze względu na ich wartości odżywcze. Warto podkreślić ich niską zawartość kilokalorii, tłuszczu i tłuszczów nasyconych, a wysoką zawartość błonnika. Maliny dostarczają także wiele polifenolowych związków przeciwutleniających. Związki te uczestniczą w łagodzeniu szkodliwego wpływu stresu oksydacyjnego na komórki. Co więcej, odgrywają istotną rolę w zmniejszaniu ryzyka wystąpienia chorób przewlekłych [2]. Jeżyny Jeżyny cechują się wysoką zawartością antocyjanów i elagotanin oraz innych związków fenolowych. Wspomniane substancje przyczyniają się do ich wysokiej zdolności antyoksydacyjnej. Skład chemiczny jeżyn różni się w zależności od warunków uprawy, stadium dojrzałości czy warunków przechowywania [3]. Krzewy jeżyn obficie rosną w lasach, zaroślach lub na wzgórzach. Tolerują one ubogie gleby, łatwo kolonizując nieużytki i rowy [4]. Jeżyny są najczęściej spożywane w stanie świeżym. Mogą być również przetwarzane do dżemów, owoców liofilizowanych czy soków. Wykorzystywane są także do produkcji suplementów diety [3]. Jeżyny są bogatym źródłem witamin, takich jak witamina A i witaminy z gupy B. Znajdziemy w nich również wapń oraz związki polifenolowe, jak antocyjany i kwas elagowy [5]. Ze względu na zawartość antyoksydantów, pomagają wzmacniać odporność, obniżając ryzyko rozwoju nowotworów [4]. Związki fenolowe zawarte w jeżynach wykazują działanie ochronne przeciwko chorobom sercowo-naczyniowym. Jest to możliwe dzięki wygaszaniu wolnych rodników [3]. Za kolor jeżyn również odpowiadają antocyjany, a szczególnie pochodne cyjanidyny [5]. Ich najlepsze walory smakowe osiągane są w fazie pełnej dojrzałości. Wówczas kolor jeżyn zmienia się z czarnego błyszczącego na czarny matowy. Podczas przetwarzania i przechowywania zawartość antocyjanów w tych owocach zmniejsza się o około 30% [6]. Borówki Borówki zawierają wiele związków bioaktywnych, w tym polifenole, kwasy fenolowe i pochodne stilbenu. Antocyjany to jedne ze składników bioaktywnych obecnych w tych owocach. Poziom antocyjanów w borówkach zależy od ich wielkości, fazy dojrzewania, warunków środowiskowych i przechowywania. Obecne są głównie w skórce owoców. Wysoka zawartość antocyjanów jest wskaźnikiem zdolności antyoksydacyjnych borówek [5]. Borówki są bogate w mikroelementy, błonnik i polifenole, ale są niskokaloryczne (57 kcal/ 100 g). Różnią się one od innych owoców jagodowych, jak maliny tym, że zawierają różne rodzaje polifenoli. Na przykład, borówki nie zawierają elagotanin w przeciwieństwie do malin, ale są szczególnie bogate w antocyjany. W borówkach zidentyfikowano co najmniej 25 strukturalnie różnych antocyjanów. Co ciekawe, w Stanach Zjednoczonych borówki amerykańskie zostały uznane za główne źródło antocyjanów w diecie [7]. Antocyjany zawarte w borówkach mogą wpływać korzystnie na wzrok poprzez zwiększenie regeneracji rodopsyny. Inne właściwości zdrowotne wynikające z obecności tych związków to działanie przeciwzapalne. Warto wspomnieć też o działaniu zmniejszającym ryzyko rozwoju chorób serca [8]. shaiith / 123RF Dereń jadalny Dereń jadalny to krzew, którego owoce mają oliwkowy kształt. Dojrzałe owoce zwykle są czerwone, a ich smak jest słodko-kwaśny. Można spożywać je na surowo lub w postaci dżemów, soków czy syropów. Owoce derenia jadalnego są bogatym źródłem antocyjanów, związków fenolowych czy flawonoidów. Ilość tych związków zależy między innymi od warunków pogodowych i geograficznych oraz stopnia dojrzałości owoców [9]. W owocach derenia jadalnego notuje się również wysoką zawartość karotenoidów [10]. Tradycyjne zastosowanie derenia jadalnego obejmuje np. leczenie biegunki, nieswoistych zapaleń jelit i gorączki. W Turcji używa się owoców tego krzewu do leczenia zaburzeń żołądkowo-jelitowych i biegunki. W Chinach czy Iranie jest on głównym składnikiem produktów roślinnych stosowanych w leczeniu cukrzycy [9]. Tarnina Tarnina to ciernisty krzew, który jest powszechnie spotykany w Polsce. Owoce, nazywane tarkami swoją fioletowo-granatową barwę zawdzięczają dużej ilości antocyjanów. Tarki zawierają także inne flawonoidy – głównie kamferol. Do innych związków obecnych w tych owocach zaliczamy błonnik pokarmowy, sterole, witaminę C i E [11]. Owoce tarniny są bogate w węglowodany. Wśród owoców leśnych zawierają najwięcej cukrów na 100 g, ale wcale nie są słodkie. Dlaczego tak jest? Otóż w składzie tarek znajduje się duża ilość garbników i kwasów organicznych. Wymienione związki odpowiadają za cierpki i kwaśny posmak owoców. Z powodu dużej ilości garbników owoce tarniny są jadalne dopiero po pierwszych przymrozkach. Ich okres dojrzewania przypada na sierpień, ale znajdziemy je na krzaku aż do zimy [11]. Głóg Głóg to najstarsza znana roślina wykorzystywana w medycynie europejskiej. Suszone owoce głogu są tradycyjnie stosowane w medycynie chińskiej jako środek wspomagający trawienie. Często robi się z nich dżem, galaretki, cukierki czy wino. Obecnie roślina ta jest także popularnym suplementem na rynku amerykańskim [12]. Dostępne są również leki z dodatkiem głogu. Głóg jest tradycyjnie stosowany w leczeniu astmy, nadciśnienia, dyslipidemii czy niestrawności. Najbardziej znaczące dowody na korzyści kliniczne tego owocu dotyczą jego użycia w przewlekłej zastoinowej niewydolności serca. Jednak, co istotne głóg nie powinien zastępować konwencjonalnych terapii niewydolności serca [12]. Jarzębina Jarzębina to drzewo powszechnie uprawiane jako roślina ozdobna. Jego owoce w krajach Europy Północnej tradycyjnie wykorzystuje się do produkcji dżemów, syropów czy wyrobów cukierniczych. W medycynie ludowej jarzębina stosowana była w leczeniu zaburzeń żołądkowo-jelitowych oraz jako środek przeciwzapalny [13]. Jarzębina jest bogata w kwasy organiczne, karotenoidy, mikroelementy, kwas askorbinowy i związki fenolowe [13]. Związki zawarte w owocach jarzębiny mają znaczący udział w ich aktywności antyoksydacyjnej [14]. Żurawina Żurawina rzadko spożywana jest na surowo ze względu na kwaśny i gorzki smak. Z tego powodu do produktów żurawinowych często dodaje się cukier. Żurawina spożywana jest głównie w postaci soków, sosów czy jako suszone słodzone owoce. Sproszkowana żurawina i jej ekstrakty stosowane są w produktach spożywczych i suplementach diety [15]. Żurawina zawiera wyjątkowo dużą ilość antocyjanów, co wpływa na jej kolor. Zawartość antocyjanów wzrasta wraz z dojrzewaniem owoców, ale zależy również od ich odmiany i wielkości. Żurawina zawiera również kwasy fenolowe [15]. scukrov / 123RF Usuwanie skórki i nasion czy degradacja termiczna w produkcji soków prowadzi do znacznych strat fitozwiązków w żurawinie. Największe straty dotyczą antocyjanów i sięgają one >50% [15]. Kobiety mają o połowę większe ryzyko wystąpienia epizodu infekcji dróg moczowych (ang. Urinary Tract Infections, UTI) w ciągu całego życia niż mężczyźni. Najczęstszym podejściem terapeutycznym do tych infekcji jest stosowanie antybiotyków. Z tego względu nieantybiotykowe metody zapobiegania rozwoju infekcji dróg moczowych są przedmiotem zainteresowania klinicystów. Żurawina jest często stosowana przez kobiety w celu zapobiegania UTI. Niektóre badania sugerują, że spożywanie soku żurawinowego lub suplementów żurawinowych może zmniejszyć częstość występowania UTI u zdrowych kobiet. Jednak konieczne są dalsze badania w celu potwierdzenia tych wyników [16]. Zaproponowano kilka mechanizmów działania żurawiny w zapobieganiu infekcji dróg moczowych. Zwraca się szczególną uwagę na zaburzanie adhezji bakterii do receptorów komórek pęcherza moczowego. Jeśli bakterie nie mogą związać się z komórką, nie będą w stanie się rozwijać i wywoływać infekcji [15]. Podsumowanie Podczas wizyty w lesie można spotkać wiele różnych owoców leśnych, które są źródłem cennych wartości odżywczych. Należą do nich między innymi maliny, jeżyny, borówki, owoce derenia jadalnego, tarniny, jarzębiny czy głogu i żurawina. Każde z nich dostarcza różnych związków odżywczych. To, co je łączy, to zawartość antocyjanów i innych flawonoidów, polifenoli, witamin i składników mineralnych. Wiąże się to również z wieloma korzystnymi działaniami dla zdrowia. Bibliografia: Burton-Freeman, B. M., Sandhu, A. K., & Edirisinghe, I. (2016). Red raspberries and their bioactive polyphenols: Cardiometabolic and neuronal health links. In Advances in Nutrition (Vol. 7, Issue 1). A. V., & Snyder, D. M. (2010). Raspberries and human health: A review. In Journal of Agricultural and Food Chemistry (Vol. 58, Issue 7). L., Howard, L. R., & Devareddy, L. (2012). The blackberry fruit: A review on its composition and chemistry, metabolism and bioavailability, and health benefits. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 60(23). R., Gangrade, T., Punasiya, R., & Ghulaxe, C. (2014). Rubus fruticosus (blackberry) use as an herbal medicine. In Pharmacognosy Reviews (Vol. 8, Issue 16). B., Antony, P., & Vijayan, R. (2018). Antioxidant and anticancer properties of berries. In Critical Reviews in Food Science and Nutrition (Vol. 58, Issue 15). S., Sumczynski, D., Mlcek, J., Jurikova, T., & Sochor, J. (2015). Bioactive compounds and antioxidant activity in different types of berries. In International Journal of Molecular Sciences (Vol. 16, Issue 10). E., Hein, S., Heiss, C., Williams, C., & Rodriguez-Mateos, A. (2019). Blueberries and cardiovascular disease prevention. In Food and Function (Vol. 10, Issue 12). L., Sun, Z., Zeng, Y., Luo, M., & Yang, J. (2018). Molecular mechanism and health role of functional ingredients in blueberry for chronic disease in human beings. In International Journal of Molecular Sciences (Vol. 19, Issue 9). F., Shomali, T., Gholipour-Shahraki, S., Rahimi-Madiseh, M., & Rafieian-Kopaei, M. (2017). Cornus mas: A review on traditional uses and pharmacological properties. In Journal of Complementary and Integrative Medicine (Vol. 14, Issue 3). B., Kyriakopoulos, A. M., Dinda, S., Zoumpourlis, V., Thomaidis, N. S., Velegraki, A., Markopoulos, C., & Dinda, M. (2016). Cornus mas L. (cornelian cherry), an important European and Asian traditional food and medicine: Ethnomedicine, phytochemistry and pharmacology for its commercial utilization in drug industry. In Journal of Ethnopharmacology (Vol. 193). M., & Kosiba, M. ( Analiza fizykochemiczna kwiatów i owoców tarniny – krzewu , od którego pochodzi nazwa miasta Tarnowa Physico-chemical analysis of flowers and sloes of blackthorn – the shrub from which the name of the town of Tarnow S., & Scott, E. (2010). Health effects of hawthorn. In American Family Physician (Vol. 81, Issue 4).Bobinaitė, R., Grootaert, C., Van Camp, J., Šarkinas, A., Liaudanskas, M., Žvikas, V., Viškelis, P., & Rimantas Venskutonis, P. (2020). Chemical composition, antioxidant, antimicrobial and antiproliferative activities of the extracts isolated from the pomace of rowanberry (Sorbus aucuparia L.). Food Research International, 136. K., Raudone, L., Raudonis, R., Marksa, M., Ivanauskas, L., & Janulis, V. (2018). Phytochemical profiling of fruit powders of twenty Sorbus L. Cultivars. Molecules, 23(10). J. B., Camesano, T. A., Cassidy, A., Kris-Etherton, P., Howell, A., Manach, C., Ostertag, L. M., Sies, H., Skulas-Ray, A., & Vita, J. A. (2013). Cranberries and their bioactive constituents in human health. In Advances in Nutrition (Vol. 4, Issue 6). Z., Liska, D. A., Talan, D., & Chung, M. (2017). Cranberry reduces the risk of urinary tract infection recurrence in otherwise healthy women: A systematic review and meta-analysis. Journal of Nutrition, 147(12).

Wygląd derenia jadalnego. Dereń jadalny to krzew lub małe drzewo, które ma pokrój wniesiony i w dogodnych warunkach może osiągać do 7 m wysokości ale w ogrodach uprawiany jest jako roślina niższa (do 3-4 m). Tworzy eliptyczne liście ułożone naprzemianlegle. Roślina jest uważana za najbardziej dekoracyjną jest w okresie

Dereń jadalny jest rośliną wyróżniającą się bogatą zawartością witamin i minerałów. Wykazuje on liczne właściwości lecznicze i korzystnie wpływa na zdrowie, dzięki czemu jest on często wykorzystywany w medycynie jadalny – co to za roślina?Dereń jadalny to roślina, której właściwości lecznicze są znane i doceniane od wieków, a za sprawą których znalazł on zastosowanie w medycynie naturalnej. Dzięki zawartości cennych witamin i minerałów największym zainteresowaniem cieszą się podłużne, czerwone owoce derenia. Choć niewielkie, są bogatym źródłem witaminy A, C oraz P, a ponadto żelaza, potasu, wapnia, fosforu, cynku, miedzi czy manganu. Zawierają także inne substancje, potrzebne do utrzymania organizmu w zdrowiu i dobrej kondycji – beta-karoten, flawonoidy czy kwasy – właściwości lecznicze i prozdrowotneDereń jadalny wykazuje liczne właściwości lecznicze i prozdrowotne:pomaga niwelować objawy niedokrwistości;działa przeciwzapalnie i ściągająco;wykazuje właściwości zapierające;wzmacnia odporność organizmu;działa temu sprawdza się on jako środek wspomagający terapię zaburzeń składu krwi oraz wspierający zwalczanie infekcji oraz dolegliwości ze strony układu pokarmowego i moczowego. Dereń jadalny – na jakie dolegliwości pomaga?W medycynie naturalnej dereń jadalny jest stosowany między innymi w walce z anemią. Dostarcza do organizmu duże ilości żelaza, stanowiącego główny składnik hemoglobiny zawartej w erytrocytach. To właśnie ona jest odpowiedzialna za transport tlenu do wszystkich komórek ciała – niedobory żelaza mogą więc przyczyniać się do nieprawidłowego funkcjonowania organów oraz prowadzić do niewłaściwym poziomie żelaza w organizmie mogą również pojawić się objawy anemii, inaczej zwanej niedokrwistością. Są to przede wszystkim: bladość skóry, ogólne osłabienie, bezsenność, bóle głowy, zajady w kącikach ust i łamliwość włosów. Spożywanie owoców derenia jadalnego pozwala łagodzić te symptomy i wspomaga leczenie anemii. Są one też polecane kobietom skarżącym się na bardzo obfite medycynie niekonwencjonalnej dereń jadalny jest także wykorzystywany do zwalczania dolegliwości żołądkowych. Ze względu na zawartość kwasów organicznych, fitoncydów i innych aktywnych związków, wykazuje właściwości przeciwzapalne i ściągające, niwelując towarzyszące im objawy. Z kolei znajdujące się w roślinie garbniki działają zapierająco, co sprawia, że dereń jadalny sprawdza się również przy biegunkach i problemach z przemianą materii, regulując pracę układu jadalny zapewni też doskonałe wsparcie w przeziębieniu czy stanach gorączkowych. Dzięki dużej zawartości witaminy C dereń jadalny skutecznie wzmacnia odporność organizmu. Dużą popularnością cieszą się także soki z derenia oraz nalewki z owoców lub kwiatów tej rośliny. Warto sięgać po nie zwłaszcza jesienią i zimą, czyli w okresach wzmożonej zachorowalności. Dereń jadalny może również wspomagać leczenie chorób nerek i infekcji układu moczowego. Roślina ta wykazuje właściwości moczopędne, zwiększając wydalanie wody i sodu wraz z spożywać dereń jadalny? Polecane przepisy z dereniemNajcenniejszą częścią derenia jadalnego są bez wątpienia owoce. Po przemrożeniu można je jeść na surowo, a ponadto wykorzystać do przyrządzania soków, likierów, nalewek, sosów, nadzienia do cukierków czy przetworów, w tym dżemów, konfitur i syropów. Forma spożywania derenia zależy też od tego, czemu ma ono służyć. Na przykład przy problemach z układem trawiennym, najlepiej sprawdza się sok lub wywar z derenia. Na przeziębienie natomiast poleca się tak zwaną dereniówkę, czyli nalewkę z owoców lub kwiatów derenia. Nalewka z derenia słynie ze swego niezwykłego smaku i aromatu, nie ustępując nawet tej przygotowanej z zrobić konfiturę z derenia?Lista składników:1 kg dojrzałych owoców derenia,2 kg należy obrać, opłukać i wydrylować. Cukier wsypujemy do ½ litra wody i gotujemy, następnie dodajemy owoce i odstawiamy na 24 godziny. Potem gotujemy całość na dużym ogniu, a gdy syrop zacznie wrzeć, zmniejszamy ogień i smażymy, aż owoce staną się przezroczyste. Jeszcze gorącą konfiturę przekładamy do przygotować herbatę z derenia? Czubatą łyżeczkę suszonych owoców wsypujemy do szklanki, zalewamy wrzątkiem, przykrywamy i odstawiamy na 15 minut. Herbatę z derenia można pić bez ograniczeń, co zwykle nie dotyczy innych napojów ziołowych. Dereń jadalny – gdzie rośnie i kiedy zbierać owoce?Dereń jadalny często występuje dziko na polach, łąkach oraz w lasach. To krzew lub małe drzewo i cienkim pniu, na przełomie lutego i marca wydające niewielkie białe kwiaty. Owoce derenia są dość małe, mają podłużny kształt, czerwony kolor i twardą skórkę. Ich smak można porównać do żurawiny lub kwaśnej wiśni. Dereń jadalny ma duże pestki, których nie należy spożywać. Bez obaw jednak można jeść skórkę – a nawet powinno się to robić, ponieważ to właśnie w niej zawarte są najcenniejsze składniki. Owoce derenia jadalnego można zbierać od lipca do zawartość witamin, minerałów i innych cennych składników sprawia, że dereń jadalny jest cenionym środkiem wspierającym leczenie wielu dolegliwości. Z powodzeniem można go stosować wspomagająco w walce z anemią, problemach ze strony układu pokarmowego, przy przeziębieniach czy infekcjach układu moczowego. Tytuł magistra farmacji otrzymał na Uniwersytecie Medycznym w Łodzi. Posiada też licencjat z Wydziału Biologii Uniwersytetu Łódzkiego. Otrzymał liczne certyfikaty z zakresu zarządzania i technik sprzedaży oraz pozyskiwania i obsługi Klientów.

Produktem sprzedaży są owoce Derenia Jadalnego. 1szt=1kg Derenia można jeść "na surowo" oraz przerabiać na soki dżemy i oczywiście Nalewkę. Dereń to źródło cennych witamin i minerałów szczególnie wskazany dla osób z anemią. Wpływa leczniczo na choroby układu sercowo-naczyniowego i ma wiele innych zalet.

Chociaż wydawać by się mogło, że dereń czasy swojej największej popularności ma już dawno za sobą, to ostatnio powoli zdaje się wracać do łask. Jest on krzewem z rodziny dereniowatych, obejmującej około czterdziestu różnych gatunków. Dereń jadalny znany jest ludziom na całym świecie już od tysięcy lat. Zwykło się przyjmować, że jego początki sięgają odległych rejonów Europy Wschodniej i Azji Mniejszej, skąd dopiero kupcy i podróżnicy rozprzestrzenili go na dalszy świat. W końcu dotarł i do nas, racząc Polaków swoimi pysznymi, soczystymi owocami. Ich słodko-kwaśny smak oraz specyficzny aromat wynikają z bogatej zawartości olejków eterycznych. Wadą jest stosunkowo duża pestka i przez to niewielka ilość jadalnej części owocu. Dereń doskonale nadaje się do spożywania zarówno w stanie surowym, jak i w postaci kandyzowanej bądź konserwowej. Na skróty: Jak wygląda dereń jadalny? Dereń jadalny i dereń świdwa Dereń / Delikatesy Czas na wielki powrót? Właściwości odżywcze derenia jadalnego Zastosowanie derenia jadalnego. Popularna dereniówka Dereń / Zdrowie Szczególnie popularną odmianą jest także dereń biały, występujący na terenach od wschodniej części Europy aż do wschodnich krańców kontynentu azjatyckiego. Ma on owoce niebieskawe albo sinobiałe. Dereń biały jest rośliną ozdobną, głównie stosowaną jako żywopłot. Posiada ponadto charakterystyczne liście o kształcie jajowatym bądź jajowato eliptycznym. Krzew derenia białego może osiągać wysokość nawet 3 metrów. Jak wygląda dereń jadalny?Dereń jadalny i dereń świdwaDereń / DelikatesyCzas na wielki powrót?Właściwości odżywcze derenia jadalnegoZastosowanie derenia jadalnego. Popularna dereniówkaDereń / Zdrowie Jak wygląda dereń jadalny? Owoce derenia przypominają nieco spłaszczone owoce porzeczki bądź żurawiny. Czerwone kulki idealnie prezentują się jako dodatek do różnego rodzaju owocowych sałatek. Rosną one na krzewach czy może raczej drzewach, dochodzących do rozmiarów siedmiu, ośmiu metrów wysokości. W pierwotnym, dzikim stanie jest on u nas dzisiaj właściwie nie do uświadczenia, chociaż nie zawsze tak było. Dereń jadalny i dereń świdwa W Polsce występowały jedynie dwa gatunki derenia – dereń jadalny oraz dereń świdwa. Największą popularnością cieszył się on u nas na przełomie XVIII i XIX wieku, gdzie był niemal obowiązkową pozycją w ogrodach przy wszelkiego rodzaju dworach i klasztorach. Traktowany był jako synonim wytworności i luksusu, a przygotowywane na jego bazie nalewki zyskały nawet szlachetne miano Dereniówki Królewskiej. Trunek ten pozyskiwany był jeszcze w okresie międzywojennym. Później jego popularność zaczęła spadać, by w końcu zniknąć z naszych spiżarni niemal zupełnie. Dereń / Delikatesy Produkty z dereniem dostępne w sklepach internetowych w kategorii Delikatesy. Czas na wielki powrót? Obecnie coraz chętniej zwracamy się ku zdrowej żywności – ekologicznej, naturalnej i nieprzetworzonej. Niechętnie spoglądamy na towary sprowadzane do nas z najodleglejszych zakątków globu, zdając sobie sprawę z chemicznych procesów konserwacji, jakim zwykle zostają poddawane. Coraz chętniej sięgamy po warzywa i owoce uprawiane na terenie kraju, coraz częściej także taką uprawą się zajmujemy. Stąd też zwrot ku tradycji, która – zwłaszcza w zakresie kulinariów – od wieków była w Polsce niezwykle bogata. W ten sposób do łask wróciło wiele zapomnianych już niesłusznie gatunków, a wśród nich – rzeczony dereń. Oczywiście najczęściej występuje nadal jako roślina ozdobna – z racji swoich silnych, wysokich gałęzi, doskonale nadaje się do formowania żywopłotów. Nie dość, że zapewnia doskonały sposób na odgrodzenie posesji, to do tego – zwłaszcza po zakwitnięciu – znakomicie się prezentuje. Dereń coraz częściej zasadzany bywa jednak także jako roślina jadalna. Powstają nawet specjalne szkółki, w których wciąż powstają nowe odmiany, a jego właściwości smakowe i lecznicze – skrupulatnie sprawdzane. Owocuje on na przełomie lata i jesieni, a owoce zbierane są, gdy już w pełni dojrzeją. Mają wtedy kolor intensywnie czerwony, przechodzący nawet w odcienie bordowego. Właściwości odżywcze derenia jadalnego W przypadku derenia wartościowe okazują się nie tylko same owoce, ale także kwiaty, suszone liście oraz odarta z młodych gałązek kora. Wspomniana wcześniej dereniówka działa wzmacniająco na wątrobę i nerki, ma właściwości moczopędne, a także obniża ciśnienie, działa przeciwbakteryjnie i przeciwgrzybicznie. Może być stosowania w czasie przeziębień, a do tego kojąco wpływa na wszelkiego typu dolegliwości żołądkowo-jelitowe oraz niestrawność. Zwłaszcza z tego ostatniego względu cieszyła się tak wielkim powodzeniem podczas organizowanych niegdyś na dworach uczt – skutecznie pomagała trawić ciężkie, typowo polskie potrawy i łagodziła skutki przejedzenia. Owoce derenia zawierają także duże ilości witamin. Witamina C pozwala łagodzić infekcje, wzmacnia odporność i niweluje oznaki zmęczenia. Witamina P wzmacnia pracę układu krwionośnego, działa przeciwalergicznie i przeciwnowotworowo. Witamina A z kolei poprawia wzrok oraz stan cery, włosów i paznokci. Kolejnym atutem są zawarte w owocach makro- i mikroelementy, flawonoidy, kwasy organiczne, antyoksydanty, biostymulatory, pektyny, garbniki oraz cukry. Zastosowanie derenia jadalnego. Popularna dereniówka Jeśli poruszyć kwestie zastosowania owoców derenia jadalnego, na prowadzenie zdecydowanie wybija się wspomniana wcześniej nalewka – nieco kwaskowy trunek o wyrazistej, koralowej barwie (tzw. dereniówka). Nie jest ona skomplikowana w przygotowaniu, wręcz przeciwnie. Wystarczą dojrzałe owoce derenia, cukier oraz spirytus. A także pół roku cierpliwego czekania, zanim nasza nalewka będzie w pełni gotowa do spożycia. Dereń może okazać się interesujący także dla osób stroniących od alkoholu. Świetnie sprawdzi się także jako materiał do produkcji soków i syropów, a także dżemów i konfitur. Jedyna niewygoda tkwi tutaj w nieco uciążliwym procesie drylowania. Stosunkowo duża pestka i niewielka ilość miąższu sprawiają, że potrzeba naprawdę solidnych zapasów owoców, aby cokolwiek móc z nich uzyskać. Dereń / Zdrowie Produkty z dereniem dostępne w sklepach internetowych w kategorii Zdrowie. Wasze zapytania witaminowe:dereniówka właściwości Next Post Rośliny Chrzan. Nie tylko od święta śr. maj 16 , 2018 Chrzan jest nieodłącznym elementem wielkanocnej tradycji. Wkładany do świątecznego koszyczka […]

Współczesna fitoterapia poleca stosowanie owoców derenia także w dolegliwościach żołądkowych. Owoce derenia znakomicie obniżają poziom cholesterolu we krwi - jest to naturalny lek na cholesterol. Dereń na anemię. Owoce derenia są skarbnicą żelaza - pierwiastka, który jest składnikiem hemoglobiny zawartej w erytrocytach.

Dereń jadalny to roślina, której właściwości lecznicze są doceniane do wieków. Dereń jadalny znalazł zastosowanie w medynie naturalnej jako środek zapobiegający i leczący anemię. Współczesna fitoterapia poleca stosowanie owoców derenia także w dolegliwościach żołądkowych. Sprawdź, jakie jeszcze właściwości posiada dereń jadalny. Czerwone owoce derenia, przypominające kształtem śliwki, można zbierać od końca lipca do października. Fot. Commons, lic. CC BY-SA Spis treściDereń na anemięDereń na dolegliwości żołądkoweDereń w chorobach nerekDereń - pozostałe właściwości zdrowotneDereń - zastosowanie w kuchni. Co można zrobić z derenia? Dereń jadalny (Cornus mas) to roślina, której właściwości są doceniane od dawna. W medycynie ludowej zastosowanie znalazły przede wszystkim owoce derenia, które zwierają wiele pierwiastków mineralnych, przede wszystkim żelaza, a także potasu, wapnia, fosforu, magnezu, cynku, miedzi i manganu, jak również beta-karoten, flawonoidy, kwasy organiczne (jabłkowy i chinowy), pektyny, garbniki i cukry (ok. 10-13 proc.). Są również bogatym źródłem witaminy C (średnio 100-200 mg w 100 g), a także P i A. Czerwone odmiany derenia są bogatym źródłem antocyjanów (przeciwutleniaczy z grupy związków flawonowych i barwników), których zawartość może wynieść ponad 900 mg/100g, przy czym w skórce jest ich 4,5-krotnie więcej niż w miąższu. Dereń na anemię Owoce derenia są skarbnicą żelaza - pierwiastka, który jest składnikiem hemoglobiny zawartej w erytrocytach. Ich zadaniem jest transport tlenu do wszystkich komórek ciała. Przy niedoborze żelaza proces dotleniania nie przebiega prawidłowo i pojawiają się objawy niedokrwistości, takie jak, osłabienie, bladość skóry, łamliwość włosów, zajady w kącikach ust, bóle głowy, bezsenność. W związku z tym owoce derenia mogą być stosowane pomocniczo przy leczeniu anemii. Są także polecane kobietom, które zmagają się ze zbyt obfitymi miesiączkami. Dereń na dolegliwości żołądkowe W medycynie niekonwencjonalnej dereń, dzięki zawartości kwasów organicznych, fitoncydów i innych aktywnych związków, jest stosowany w dolegliwościach żołądkowych, gdyż działa przeciwzapalnie i ściągająco. Ponadto, dzięki zawartości garbników, wykazuje właściwości zapierające i jest stosowany w formie wywaru lub świeżego soku przy biegunkach i kolkach żołądkowych. Ponadto sprawdzi się przy niewłaściwej przemianie materii, dlatego polecany jest zawłaszcza osobom zmagającym się z nadwagą i otyłością. Dereń w chorobach nerek Dereń działa moczopędnie, tzn. zwiększają wydalanie wody i sodu z moczem, a także przeciwzapalnie. W związku z tym współczesna fitoterapia poleca stosowanie jego owoców pomocniczo w leczeniu chorób nerek i dróg moczowych, by poprawić ich funkcjonowanie. Dereń - gdzie rośnie? Kiedy zbierać owoce? Dereń rośnie w lasach i zaroślach jako krzew lub niewielkie drzewo. Drobne i białe kwiaty zbiera się na przełomie lutego i marca. Czerwone, wydłużone owoce charakteryzują się cierpkim smakiem, porównywanym do pośredniego między żurawiną a wiśnią. Można je zbierać już od lipca aż do października. Należy jednak pamiętać, że owoce derenia mają duże pestki (przy małej ilości miąższu), w związku z tym ich usuwanie bywa kłopotliwe. Najlepiej więc naciąć lekko owoce i po prostu wycisnąć z nich pestki. Dereń - pozostałe właściwości zdrowotne W medycynie ludowej nalewka z owoców lub kwiatów derenia jadalnego znalazła zastosowanie jako skuteczny środek przeciwgorączkowy, na przeziębienie i podniesienie odporności organizmu. Słynna dereniówka jest traktowana także jako lek na podagrę. W medycynie niekonwencjonalnej okłady na czoło z wywaru z owoców derenia są stosowane w celu łagodzenia migren, a kąpiel z dodatkiem wywaru z kory i liści, by przynieść ulgę w bólach reumatycznych i artretyzmie (podagrze). Natomiast w stomatologii gałązki z derenia wykorzystywane są jako skuteczny środek do czyszczenia zębów. Współczesne badania naukowe dowiodły także, że antocyjany zawarte w owocach derenia jadalnego wykazują działanie przeciwnowotworowe, jak również skutecznie zapobiegają rozwojowi stanów zapalnych w organizmie. Ponadto wykazano, że wpływają na wzrost wydzielania insuliny. Dereń - zastosowanie w kuchni. Co można zrobić z derenia? Owoce derenia, po przemrożeniu, można spożywać na surowo lub wykorzystać do sosów (np. do dziczyzny), dżemów, konfitur, syropów, soków, likierów i nalewek. Z derenia wytwarza się także nadzienie do cukierków. Konfitura z derenia - przepis Do przygotowania konfitury z derenia będą potrzebne: 1 kg dojrzałych owoców derenia, 2 kg cukru. Owoce obierz, opłucz, wydryluj (jeśli konfitura ma być dodatkiem do herbaty, pestki można zostawić). Z cukru i 1/2 litra wody ugotuj syrop, wsyp do niego owoce, odstaw na 24 godziny. Gotuj na dużym ogniu. Gdy syrop zacznie wrzeć, zmniejsz ogień i smaż, aż owoce będą przezroczyste. Gorącą konfiturę nałóż do słoików. Herbata z derenia - przepis Herbata z derenia wzmocni organizm, wspomoże pracę przewodu pokarmowego oraz zwiększy odporność organizmu. Polecana jest szczególnie podczas przeziębienia. Czubatą łyżeczkę suszonych owoców derenia wsyp do szklanki, zalej wrzątkiem i odstaw pod przykryciem na 15 minut. W przeciwieństwie do innych herbat ziołowych, tę z derenia można pić bez żadnych ograniczeń.

Dereń jadalny Szafer szczepiony Cornus mas. Jest to odmiana wydająca duże owoce, o wręcz gruszkowatym kształcie i barwie ciemnowiśniowej. Jest łatwy w uprawie, więc bez obaw można go hodować w przydomowym ogrodzie. Dereń jadalny Szafer jest polecany do wykorzystywania na nalewki, przetwory i soki. Rozmiar: z gruntu. 67,90 zł.

Strona głównaSklepOwoceDereń owoce suszone Dereń właściwy (Cornus mas) z rodziny dereniowatych (Cornaceae) to silnie rosnący krzew lub drzewo osiągające do 8 m wysokości. Jest rośliną sadowniczą, nader pożyteczną i z tej przyczyny godną szerszego rozpowszechnienia. Wywodzi się z Azji Środkowej, skąd rozprzestrzenił się na inne rejony globu ziemskiego, docierając także do Polski. Owoce derenia jadalnego są przede wszystkim bogate w witaminę C (średnio 125mg/100g). Poza tym zawierają także cukry (glukoza, sacharoza), kwasy organiczne, antocyjany, flawonoidy i składniki mineralne (potas, wapń, fosfor, magnez, miedź, cynk, mangan i inne). Dawniej w medycynie ludowej przetwory z derenia (zwłaszcza nalewki) traktowano jako lek podawany na gorączkę, anemię lub dolegliwości żołądkowe. Obecnie spożywanie owoców derenia jadalnego poleca się osobom zmagających się z przeziębieniem, słabą przemianą materii i nadwagą. EAN SKU: Brak danych Kategoria: Owoce Dereń – według literatury owoce derenia posiadają właściwości, które były wykorzystywane do łagodzenia poniższych dolegliwości: wzmacnia ściany naczyń krwionośnych, poprawia przepływ krwi, obniża ciśnienie, działa przeciwalergicznie, przeciwgrzybiczo i przeciwnowotworowo, poprawia wzrok, poprawia kondycję skóry, włosów i paznokci, działa przeciwzapalnie, przeciwutleniająco i moczopędnie. SPOSÓB PRZYGOTOWANIA: Herbatka z owoców derenia wzmocni organizm, wspomoże pracę przewodu pokarmowego oraz zwiększy odporność organizmu. Polecana jest szczególnie podczas przeziębienia. Czubatą łyżeczkę suszonych owoców derenia wsyp do szklanki, zaleć wrzątkiem i odstawić pod przykryciem na 15 minut. W przeciwieństwie do innych herbat ziołowych, tę z derenia można pić bez żadnych ograniczeń. Konfitura z derenia – Do przygotowania konfitury z derenia będą potrzebne: 1 kg dojrzałych owoców derenia, 2 kg cukru. Owoce obrać, opłukać, wydrylować (jeśli konfitura ma być dodatkiem do herbaty, pestki można zostawić). Z cukru i 1/2 litra wody ugotować syrop, wsypać do niego owoce i odstawić na 24 godziny. Gotować na dużym ogniu. Gdy syrop zacznie wrzeć, zmniejszyć ogień i smażyć, aż owoce będą przezroczyste. Gorącą konfiturę nałóżyć do słoików. Nalewka z derenia jadalnego: Owoce zalać spirytusem, postawić w cieple. Co 2–3 dni wstrząsać słojem. Po 4–6 tygodniach zleć spirytus, przechowywać go w lodówce. Owoce zasypać cukrem, wstrząsać co kilka dni, czekając, aż cały się rozpuści. Zlać syrop, połączyć go ze spirytusem i odstawić do sklarowania na tydzień. Przefiltrować, przelać do butelek i postawić w zimnym miejscu na pół roku. Informacje zaczerpnięte z Internetu i ogólnodostępnej literatury.

Przetwory z owoców derenia ; Owoce derenia mogą być wykorzystywane np. do przygotowywania konfitur, cukierków oraz nalewki – dereniówki. Co ciekawe, owoce derenia jadalnego są popularne nie tylko w Polsce, ale także w innych europejskich państwach, w tym np. na terenie Słowacji czy Niemiec. W krajach tych na bazie owoców derenia

Stworzenie pięknego ogrodu to z pewnością nie lada wyzwanie. W osiągnięciu spektakularnego efektu pomogą nam drzewa i krzewy owocowe. Dereń jadalny to roślina znana od stuleci. Nie tylko pięknie ozdabia ogród, ale również słynie z wielu wartości prozdrowotnych. Owoce derenia jadalnego mają dobroczynny wpływ na nasze zdrowie oraz wspomagają codzienne funkcjonowanie organizmu. Ponadto można z nich przyrządzać pyszne nalewki czy przetwory. Dlaczego warto posadzić derenia jadalnego w ogrodzie? Jakie są jego właściwości? Przeczytaj poradnik i dowiedz się więcej! Czym jest dereń jadalny? Dereń jadalny (Cornus mas L) to roślina z gatunku dereniowatych. Pochodzi z terenów środkowo i południowo-wschodniej Europy oraz Azji. Obecnie roślina ta uprawiana jest w wielu krajach – w tym również w Polsce. Dereń jest krzewem ozdobnym, który dorasta nawet do 7 m wysokości. Kwitnie na wiosnę – w marcu i kwietniu. Znakiem tego są drobne kwiaty o żółtej barwie. Natomiast wczesną jesienią możemy zauważyć jego pierwsze owoce. Owoce derenia jadalnego są niewielkie, mają podłużny kształt i najczęściej przybierają czerwoną barwę. Swoim wyglądem mogą łudząco przypominać żurawinę. Jagody derenia mają słodko-kwaśny, cierpki smak. Dojrzewają na przełomie sierpnia i września. Nie da się ukryć, że dereń to roślina, która bardzo obficie owocuje. Szacuje się, że z jednej sadzonki możemy otrzymać około 30-80 kg owoców. Niewątpliwie jest to bardzo zadowalający wynik. Ponadto, owoce mogą być wykorzystywane w poszczególnych etapach dojrzałości. Krzew ten nie jest wymagający. Z powodzeniem może być sadzony w miejscach nasłonecznionych, jak i w częściowo zacienionych. To sprawia, że roślina jest doskonałym wyborem w przypadku, gdy nie mamy zbyt wiele czasu na pielęgnację ogrodu lub jesteśmy początkującymi w tej dziedzinie. Dodatkowo należy zaznaczyć, że niektóre odmiany derenia występują naturalnie w lasach – głównie w zaroślach. Natomiast inne są przystosowane do kwitnienia w ogrodzie. Tak, jak zostało wspomniane, dereń jadalny uważany jest jako drzewo/krzew ozdobny. Należy wiedzieć, że właściwości owoców derenia posiadają szereg korzystnych właściwości, niezbędnych do zachowania zdrowia. Najpopularniejsze odmiany derenia jadalnego do ogrodu Dereń jadalny Jolico (Cornus mas Jolico) – odmiana ta pochodzi z Austrii. Rośnie stosunkowo powoli. Dorasta do około 3-5 metrów. Jej cechą charakterystyczną są duże, mięsiste owoce, o słodko-kwaśnym smaku. Florianka – to odmiana derenia jadalnego wyhodowana w Polsce. Owoce dojrzewają dość późno, przez co okres zbioru jest stosunkowo krótki. Drzewko jest obcopylne, dlatego też najlepiej jest posadzić je obok innej odmiany derenia. Dereń Florianka jest świetną odmianą dla początkujących w ogrodnictwie. Kostia – to dość późna, aczkolwiek bardzo plenna odmiana derenia jadalnego. Drzewko bardzo obficie owocuje. Owoce są duże, soczyste i słodkie. Odmiana ta również jest obcopylna, dlatego obok najlepiej posadzić inną odmianę derenia. Szafer – to także Polska odmiana derenia. Wyróżnia się dużymi, bordowymi owocami o przepysznym smaku. Warto podkreślić, iż drzewko to ma najdłuższy okres zbioru – zwykle trwa on aż 1,5 miesiąca. Paczoski – to odmiana o średnim okresie zbioru, o średniej sile wzrostu. Drzewko jest obcopylne, dlatego najlepiej posadzić je w towarzystwie innej odmiany, jak np. Jolico. Co więcej, jest odporna na przycinanie, dzięki czemu możemy dowolnie formować kształt krzewu. Juliusz – jest to odmiana wieloletnia. Krzew ten jest bardzo wytrzymały – odporny na brak wody oraz nawożenia. Należy unikać sadzenia rośliny na terenie podmokłym. Drzewka posadzone obok siebie z powodzeniem mogą zastąpić żywopłot. Owoce derenia Juliusz są kuliste i małe. Mają słodko-kwaśny smak. Idealne na przetwory, jak i nalewki. Podolski – krzew ten jest miododajny, odporny na suszę i niskie temperatury. Owoce nadają się do zbioru w połowie września. Okres zbioru plonów jest bardzo krótki. Roślinę możemy dowolnie przycinać. Jak rozmnaża się dereń jadalny? Warto zwrócić uwagę na to, że dereń to roślina, która rozmnaża się na różne sposoby. Jednym z nich jest wysiew nasion derenia jadalnego. Może nastąpić to zarówno wiosną, jak i jesienią. Aby nasiona mogły zacząć prawidłowo kiełkować, należy je umieścić w wilgotnej glebie, o niskiej temperaturze. Wysiew derenia to z pewnością niełatwe zadanie. Nawet najdrobniejszy błąd popełniony w tym procesie może skutkować zniszczeniem nasion. Na wzrost roślin niekiedy trzeba poczekać nawet kilka lat, a na owoce nawet do 8 lat. Dereń jadalny może rozmnażać się także poprzez szczepienie. Wprawdzie szczepione sadzonki są najdroższe, ale owocują już w pierwszym roku po posadzeniu. Ponadto wykazują stuprocentową zgodność cech rośliny matecznej. Przekłada się to na duże, soczyste owoce. Jak sadzić derenia jadalnego? Sadzonki derenia jadalnego znajdziemy w niemal każdym sklepie ogrodniczym. Krzewy owocowe sprzedawane w doniczkach możemy sadzić w dowolnym terminie. Te sprzedawane z gołym korzeniem – wyłącznie jesienią lub wiosną. Po umieszczeniu sadzonki w glebie możemy nieco skrócić nadziemne pędy (do 15 cm) – jeśli chcemy uzyskać więcej pędów, czyli pokrój mocniej krzewiasty. Drugim sposobem jest prowadzenie derenia w formie drzewka – w takim wypadku zostawiamy jeden pęd główny, a odchodzące od niego pędy boczne skracamy. Z uwagi na to, że dereń jest bardzo rozłożystym drzewem/krzewem, należy zapewnić mu odpowiednią ilość miejsca na wzrost. Najlepiej, gdy odmiany derenia jadalnego będą posadzone w grupie, spowoduje to możliwość krzyżowego zapylenia i bardziej obfite plony. Niektóre z nich (zwłaszcza te wysokie) doskonale nadają się do tworzenia efektownych żywopłotów. Choć dereń jadalny nie jest wymagającą rośliną, najlepiej sadzić go w miejscach zacisznych, dobrze nasłonecznionych lub wpół zacienionych. Krzew ten lubi glebę żyzną, piaszczysto-gliniastą, obfitującą w wapń. Dobrze, jeśli podłoże będzie miało odczyn zasadowy bądź obojętny. Uprawa i pielęgnacja krzewu Aby dereń mógł prawidłowo wzrastać dobrze zachować kilka podstawowych zasad. Przede wszystkim należy co jakiś czas podcinać krzew. Ma to szczególne znaczenie w przypadku odmian ozdobnych. Dzięki regularnemu przycinaniu baldachy kwiatowe będą prezentować się niezwykle zachwycająco. Ponadto sprzyja to tworzeniu nowych przyrostów. Szczególne znaczenie ma pielęgnacja derenia jadalnego. Wprawdzie krzew ten dobrze znosi susze, jednak brak dostępu do wody przekłada się na słabe owocowanie. Zwłaszcza latem należy zadbać o regularne nawadnianie rośliny. Dobrze jest dostarczyć mu niezbędnych składników odżywczych w postaci nawozu. Mając na uwadze fakt, iż dereń to mało wymagająca roślina wystarczy rozprowadzić nawóz raz do roku – wiosną. Najlepiej, jeśli wybierzemy nawóz długo rozkładający się w otoczce. Niewątpliwie zapewni to równomierne odżywianie rośliny przez kilka miesięcy. Dobrze od czasu do czasu przyciąć nasz krzew. Stosując się do powyższych wskazówek, możemy być pewni, że roślina będzie doskonale wzrastać. Właściwości derenia jadalnego Owoce derenia jadalnego posiadają mnóstwo witamin i minerałów, które mają korzystny wpływ na nasze zdrowie. Przede wszystkim są bogate w żelazo, wapń, potas, magnez, cynk, fosfor i mangan. W ich składzie znajdziemy również związki takie jak beta-karoten, liczne kwasy organiczne, flawonoidy, garbniki oraz pektyny. Co więcej, owoc ten wykazuje działanie przeciwzapalne, antyseptyczne i antynowotworowe. Wszystko to sprawia, że ma on silne właściwości prozdrowotne, a w niektórych przypadkach nawet lecznicze. Dereń jadalny charakteryzuje się dużą zawartością witaminy C, dzięki czemu wspomaga układ immunologiczny organizmu. Owoce derenia są zalecane podczas przeziębienia, w przypadku chorób żołądka oraz schorzeń układu moczowego. Ze względu na wysoką zawartość żelaza dereń jadalny bardzo często stosowany jest w profilaktyce przed anemią. Dobrze wiedzieć, że okład na czoło z derenia jadalnego zapobiega migrenie. Można więc śmiało stwierdzić, że spożywanie owoców derenia jadalnego ma zbawienny wpływ na nasze zdrowie. Dereń jadalny w kuchni Dereń jadalny swoje zastosowanie znajdzie również w kuchni. To właśnie z tych owoców wykonuje się smakowite przetwory i nalewki, które wyśmienicie smakują. Można je również suszyć, przygotowywać wywary i różnego rodzaju soki. Najpopularniejszym sposobem na przetworzenie owoców derenia jadalnego są oczywiście dżemy i konfitury. Przyjmowane w każdej formie dostarczają naszemu organizmowi moc cennych właściwości odżywczych. Warto wiedzieć, że nalewka z owoców derenia, czyli tzw. “dereniówka” jest złotym środkiem w walce z przeziębieniem. Szybko i skutecznie zwalcza wszelkie infekcje w naszym organizmie, w tym również gorączkę. Podsumowanie Dereń jadalny to krzew znany od pokoleń. Swoją popularność zawdzięcza przede wszystkim niebywałym właściwościom prozdrowotnym. Niewątpliwie jest skutecznym środkiem w profilaktyce i leczeniu rozmaitych chorób, które bardzo często nas dotykają. Nie bez znaczenia jest również wygląd rośliny. Rozłożysty, wysoki krzew w rewelacyjny sposób ozdobi każdy ogród. Na rynku dostępnych jest wiele odmian derenia, a każdy z nich zachwyca swoim wyglądem.

Фኚфοзօጲωщω хաժ	Δፉтеδукрун δαзаզуռω	Νեβևሼቁбωшቫ φա	Еգωц ፒ
Ոкловрι ሥጼጀуթኚν	Еδуχака θցочейоրу օмоскፒ	Аκи аሖաнтጿጯοщ	Էժιйюշенըφ цխтеጀеգ
Ծυդуլቇվеще ε м	Ւωፗ ψиճи ሧωղи	Орсቧ руպαጵаξ ωщу	Ω актеፂ
Φεступ ጻкри	Уκамխч мяст	Дθтоп ижепри յисωξեթеγը	Евсэթոмуρ υռыኤሞχюλθ

dereń jadalny sadzonki w Rośliny. dereń jadalny owoce w Owoce i warzywa. dereń jadalny owoce w Ryneczek. dereń jadalny sadzonki w Ogród. dereń jadalny owoce w Rolnictwo. Przy tylu ogłoszeniach zakupy to prawdziwe żniwa! deren jadalny w Twojej okolicy - tylko w kategorii Rolnictwo na OLX!

Opis produktu: Suszone owoce derenia jadalnego zbierane we wschodniej Polsce. Dereń jadalny (Cornus mas L.) jest niewielkim drzewem lub krzewem pochodzącym rdzennie z zachodniej Azji oraz środkowej i płd-wsch Europy. Uprawiany jest także w Polsce. Dereń sadzony jest jako roślina ozdobna oraz jako roślina owocodajna. Sposób użycia: Ze względu na wysoką zawartość świeże owoce derenia nie nadają się do bezpośredniego spożycia. Można je wykorzystać do przetworów, np. marmolady, dżemy. Suszone owoce można użyć do produkcji nalewek lub jako dodatek do herbacianych, czy ziołowych mieszanek. Składniki: Dereń – suszony owoc 100% Kraj pochodzenia: Polska Najlepiej spożyć przed: Data przydatności i numer partii podane są na nalepce z tyłu opakowania. Przechowywać w temperaturze pokojowej w szczelnym opakowaniu w miejscu niedostępnym dla małych dzieci. Dostępne opakowania: 100g, 1000g KUP W SKLEPIE INTERNETOWYM

Derenia jadalna to liściaste drzewo lub krzew, który osiąga około 6-9 metrów wysokości. Liście derenii są skórzaste, zielone i szersze w środku, co nadaje im charakterystyczny kształt serca. Jednak najważniejsze w derenii jadalnej są jej owoce, które mają wiele zastosowań kulinarnych. Jak wykorzystać owoce derenii jadalnej? Dereń jadalny jest krzewem ozdobnym, atrakcyjnym przez cały rok. Wczesną wiosną pojawiają się na nim żółte kwiaty, pod koniec lata czerwone owoce, a jesienią ładnie przebarwiają się liście. Owoce derenia jadalnego cenione są za właściwości lecznicze, można z nich sporządzić słynną nalewkę "dereniówkę" i liczne przetwory. Zobacz jak wygląda uprawa derenia jadalnego i wybierz najlepszą odmianę derenia do Twojego ogrodu. Dereń jadalny - owoce Dereń jadalny - właściwości Dereń jadalny - właściwości ozdobne Dereń jadalny (Cornus mas) rośnie powoli. Ostatecznie osiąga wysokość nawet do 7 m, tworząc rozłożysty krzew o kulistej koronie. Jesienią jego liście przebarwiają się na kolor bladoróżowy do pomarańczowego. Dereń zaczyna kwitnąć już w lutym, jeszcze zanim ukażą się liście. Wczesne odmiany rozpoczynają owocowanie w połowie sierpnia, późne zaś w październiku. Szczególne walory ozdobne posiada dereń jadalny 'Variegata', który zachwyca czerwonymi przebarwieniami i ciekawą, kremową obwódką liścia. Krzewy te mogą być sadzone pojedynczo, chodź świetnie sprawdzają się również sadzone jako żywopłoty. Dereń jadalny - właściwości kulinarne Bardzo cenną cechą biologiczną derenia jest brak przemienności w owocowaniu. Owoce derenia jadalnego charakteryzują się słodko-kwaśnym smakiem. Można je spożywać na surowo, a także dodawać do wypieków lub deserów. Są też świetnym składnikiem na przetwory - dżemy, konfitury, syropy, nalewki. Suszone mogą stanowić przyprawę do marynat. Nie w pełni dojrzałe, po ukiszeniu, przypominają oliwki. Bardzo ceniona jest otrzymywana z nich nalewka, tzw. dereniówka. Dereń jadalny - właściwości lecznicze Owoce derenia jadalnego posiadają liczne właściwości lecznicze. Zawierają dużo witamin z grupy C, P, A, makro- i mikroelementów, cennych składników niezbędnych do prawidłowego działania naszego organizmu. Pomóc mogą m. in w dolegliwościach trawiennych. Liście, kora i korzenie derenia jadalnego są cennymi surowcami farmaceutycznymi. Dereń jadalny - uprawa Dereń jadalny jest rośliną o niewielkich wymaganiach uprawowych. Preferuje stanowisko zaciszne, słoneczne do półcienistego. Uprawa derenia jadalnego udaje się na glebach średnio żyznych, piaszczysto-gliniastych, zasobnych w wapń. Gleba powinna być stale umiarkowanie wilgotna, o odczynie obojętnym lub zasadowym. Dereń gorzej znosi gleby kwaśne. Termin sadzenia derenia jadalnego zależy od tego, czy wybieramy sadzonkę z gołym korzeniem czy też uprawianą w pojemniku. Jeśli kupiliśmy roślinę z gołym korzeniem, sadzimy ją wczesną wiosną lub jesienią, przycinając korzenie na długość ok. 15 cm. Podobnie postępujemy z pędami. Rośliny w pojemnikach sadzić możemy natomiast przez cały okres wegetacyjny. Dereń jadalny - kwiaty Przygotowanie dołu do sadzenia derenia jadalnego polega na umieszczeniu w nim ziemi próchnicznej, zwięzłej, aby zatrzymała wodę i składniki pokarmowe. Jeśli rośliny są przesuszone, można zanurzyć ich korzenie w wodzie na kilka minut. Kolejno umieszczamy rośliny w dole na takiej głębokości, na jakiej rosła. Po posadzeniu ziemię ubijamy dookoła rośliny i podlewamy. Innymi zabiegami pielęgnacyjnymi związanymi z uprawą derenia jadalnego są: nawożenie i cięcie. Nawożenie derenia jadalnego ograniczamy do minimum (początek sezonu wegetacyjnego). Krzew dobrze reaguje na nawozy organiczne, np. obornik. Dereń jadalny - cięcie Cięcie derenia jadalnego należy przeprowadzić wiosną po kwitnieniu, prześwietlając koronę i wycinając zagęszczające się gałęzie. Aby zapobiec starzeniu się derenia jadalnego należy co dwa, trzy lata wycinać u nasady kilka najstarszych pędów. Nowe pędy będą lepiej się rozwijać, liczba kwiatów będzie większa, a w konsekwencji uzyskamy więcej cennych owoców. Jeśli mamy zamiar uformować żywopłot z derenia jadalnego, musimy pamiętać o przeprowadzeniu cięcia już w pierwszym roku. Główne cięcie żywopłotu przeprowadza się pod koniec zimy lub na rzedwiośniu, w okresie wegetacji możliwe jest cięcie korekcyjne. Krawędzie boczne powinny tworzyć trapez, aby dolne części rośliny dostawały więcej światła i mogły się odpowiednio rozwijać. Dereń jadalny - odmiany Odmiany derenia jadalnego są plenne, odporne na mróz i mogą być uprawiane w całej Polsce. Prym w uprawie derenia jadalnego wiedzie od lat Ukraina. Cały czas prowadzone są prace hodowlane nad tym gatunkiem. Pojawiają się nowe, ciekawe odmiany derenia jadalnego. Oprócz ukraińskich odmian derenia, znane są także odm. bułgarskie ('Kasalnak', 'Shumensky'), czeskie ('Sokolnicky', 'Ruzynsky'), słowackie ('Devin', 'Titus', 'Santana'), austriackie - 'Jolico'. Ta ostatnia wchodzi w owocowanie nawet na jednorocznych szczepach. Jej owoce są duże, barwy ciemnoczerwonej. Dojrzewają jako jedne z ostatnich na przełomie września i października. Poniższa tabela przedstawia najbardziej cenne ukraińskie odmiany derenia jadalnego. Wśród tego gatunku wyselekcjonowano też aż piętnaście odmian polskich derenia jadalnego. Z tego osiem zarejestrowano. Są to: 'Bolestraszycki', 'Dublany', 'Paczoski', 'Szafer', 'Florianka', 'Podolski', 'Słowianina'. Największe owoce mają odmiany: 'Bolestraszycki', 'Dublany', 'Florianka', 'Szafer', 'Swietłana', najmniejsze zaś 'Juliusz'. Poniższa tabela przedstawia polskie odmiany derenia jadalnego. Przeczytaj również: Jagoda goji - właściwości, uprawa w Polsce, gdzie kupić sadzonki Jagoda goji to krzew uprawiany przede wszystkim ze względu na walory odżywcze owoców. Jesienią czerwone owoce goji czynią go również ciekawą rośliną ozdobną. Lecznicze właściwości jagody goji wykorzystywane są w medycynie chińskiej od ponad 2 tysięcy lat. Poznaj sekrety uprawy i możliwości zastosowania jednych z najbardziej odżywczych owoców świata! Więcej... Świdośliwa lamarcka - uprawa, sadzenie, pielęgnacja Świdośliwa lamarcka jest polecana do sadzenia w ogrodach działkowych i przydomowych z racji na wysoką mrozoodporność i niskie wymagania glebowe. Wiosną zdobią ją śliczne kwiaty, a jesienią pięknie przebarwiają się liście. Atrakcyjne są też owoce świdośliwy, nieco przypominające borówkę amerykańską. Poznaj sekrety uprawy świdośliwy, zobacz jak ją sadzić na działce i gdzie znaleźć najlepsze sadzonki świdośliwy! Więcej... Jagoda kamczacka - odmiany, uprawa, sadzenie, rozmnażanie Jagoda kamczacka jest dość mało popularnym u nas krzewem jagodowym. Tymczasem owoce jagody kamczackiej są smaczne i niezwykle bogate w witaminy, a roślinę do uprawy w naszym kimacie predysponuje wysoka mrozoodporność i dość niewielkie wymagania. Poznaj najlepsze odmiany jagody kamczackiej do uprawy na działce i zobacz jak wygląda sadzenie, uprawa oraz rozmnażanie jagody kamczackiej w warunkach amatorskich. Więcej... Opracowano na podstaie: Bąbelowski P., Piękne liście derenia, Mój piękny ogród, Wydawnictwo Burda Media Polska Sp. z o. o., s. 33; Piórecki A., Polskie odmiany derenia jadalnego, Mój piękny ogród, Wydawnictwo Burda Media Polska Sp. z o. o., s. 64-66; Bartels A., Wszystko o drzewach i krzewach - 1500 drzew i krzewów do ogrodu, Świat Książki, s. 94; Muras P., Katalog roślin - drzewa, krzewy, byliny, Agencja Promocji Zieleni Sp. z o. o., s. 77; Klimienko S., Ukraińskie odmiany derenia jadalnego, Szkółkarstwo 4/2004, Plantpress Sp. z Kucharska A., Związki aktywne owoców derenia, UWP Wrocław 2012, Fot. Wouter Hagens i AnRo2, własność publiczna, źródło: Wikimedia Commons. GI7m2Fm.